如何辨别古树茶和台地茶?以我做茶和多年喝茶的经验,下面告诉大家几个关键点,直接辨别台地茶和古树茶。1、外形古树茶干茶条索肥大,粗壮,叶脉清晰,叶背白毫(即是绒毛)显著;台地茶相比之下,叶片较为单薄,条索杂乱,干茶发黑,没有光泽
如何辨别古树茶和台地茶?
以我做茶和多年喝茶的经验,下面告诉大家几个关键点,直接辨别台地茶和古树茶。1、外形(练:xíng)
古树茶干茶条索肥大澳门新葡京,粗壮,叶脉(繁体:脈)清晰,叶背白毫(即是绒毛)显著;
台地茶相比之下,叶片[pi澳门永利nyin:piàn]较为单薄,条索杂乱,干茶发黑,没有光泽。
古树茶芽头肥大,台地茶芽头【tóu】瘦小
2、汤色
同为第澳门金沙三泡的汤色,古树茶茶汤清透,台地【pinyin:dì】茶茶汤浑浊
台地茶的de 汤色,前两泡出汤迅速《练:sù》,从五六泡过后,掉水掉的很快,汤色寡淡,口感更是无味。
古树茶的汤色,从第二泡到第二十泡【pào】,持续稳[繁体:穩]定出汤,前五泡喝香气,从六七泡开始,才真正出茶,回甘韵味慢慢显现。
3、香xiāng 气
古树茶香气馥郁而饱开云体育满,留香持久而不易散,冷杯后还[拼音:hái]有挂杯香;
台地茶香气很飘不像古树茶那么沉稳,不持久不易挂杯。
4、茶底dǐ
古树茶冲[繁体:衝]泡后叶子舒展程度好,芽头肥澳门银河大,弹性、柔韧性好,梗有木质感,不易捻碎。
台地茶不易舒展,叶片薄小{pinyin:xiǎo},一揉就碎,由于是大面积种植采摘,叶底较为整齐划一,大{拼音:dà}小一致,芽头[tóu]瘦弱,梗细小。
5、耐泡度(读:dù)
同样的投茶量和出汤时间,古树茶的耐泡度要比台地茶持久许多。一般8克左右的古gǔ 树,可以泡到20泡以上,口感{拼音:gǎn}依旧。台地茶一般从6泡过后就开始掉水,滋味寡淡。
6、口感gǎn
看了以上,你一定觉得可以轻松分辨古树和台地茶了,还有最关键的一步,看kàn 口感,口感里的诀窍,可kě 以辅(繁:輔)助以上所有,一眼识破台地茶!
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资深茶人阿清(读:qīng),爱茶、懂茶,了解普洱茶的全部。
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