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电线怎么扭{niǔ}麻花

2025-03-12 01:41:57Gyms

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怎么做出好吃的麻花?

记得小时候,早餐是最幸福的,麦兜君的姥爷总会炸几根小麻花装到我的小书包里,香酥无比的小麻花分给小朋友们,都夸好吃,那时候的心里美滋滋的~长大后,最难忘的还是那记忆中的小麻花,姥爷把配方和做法教给了我,现在分享给大家~

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中筋面粉 400克, 鸡蛋 2个,油80克,温[繁体:溫]水 80克,酵母 3克,白糖 60克《繁体:剋》,小苏打 1克,盐 4克

1 酵澳门银河母先用温水化开,放在一边备用,大盆里先放入面粉,在打{读:dǎ}入鸡蛋,接着放油,酵母水,白糖和小苏打。

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2 用手娱乐城把材料混合均匀,开始是面絮状,慢慢就抱团了,不要着急,覆盖保鲜膜或者盖上盖《繁:蓋》子松驰40分钟。

3 面团搓成小剂子,搓条,皇冠体育尽可[kě]能搓均匀。

4 把(bǎ)搓好的长面条对折,两头朝相反的方向拧。

5 再把接头穿进另一头的洞里,再往相反的方[读:fāng]向拧一下就成麻花了。

6 将麻花生胚整齐摆放好,静置一会。

澳门伦敦人7 锅里下油,油温四成热时,下麻花,中火【huǒ】慢炸。

8 待麻花浮fú 起定型,颜色金黄,就可以控油出锅了。

9 掰开麻花,香酥{sū}澳门伦敦人可口,家人都赞不绝口。

小贴士[拼音:shì]:

1 放小苏打是为(繁体:爲)了让麻花口感更蓬松。

2 面团tuán 如果有点干(繁:幹),可以加一点点水,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量都会影响面团的de 湿度。

3 整形过guò 程中一定记得保持备用面皮的湿润,面《繁:麪》团tuán 醒发的时间要够才好搓细。

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4 炸麻花的温度要控制好,中火慢慢炸。热油[pinyin:yóu]锅的时候,如果判断不【pinyin:bù】好油温,可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高,麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆,如果冷却后偏软,说明炸的火候不够。

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