餐具消[读：xiāo]毒表

消毒餐具的标准是什么？消毒餐具合格标准如下：1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。3、餐具上的大肠菌群检测结果判定，发酵法：少于3个/100平方厘米；纸片法：不得检出

消毒餐具的标准是什么？

消毒餐具合格标准如下：

1、餐具表面（繁体：麪极速赛车/北京赛车）光洁，无油渍，无异味，干燥。

2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游[yóu]离性余【yú】氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大肠菌群【繁体：羣】检测结果判定，发酵法：少于3个/100平方厘米；纸片法：不得（练：dé）检出。不得检出致病菌。

三招鉴别消毒餐具真{zhēn}假

（一）、看包装。上面应印(yìn)有生产厂家的明确信息，如厂址、电话等。

（二（练：èr））、观察是否注明出厂日期或保质期；

（三）、将餐具打开，先闻闻，有无【wú】刺鼻、发霉味道。然后仔细【繁：細】检查，合格餐具有以下特性：

1、光，有较好的光泽，颜色不发《繁：發》旧。

2、洁，表面干净无食物残世界杯[繁：殘]渣、霉点。

3、涩，摸起来的手感也应澳门新葡京该是涩的，而不是滑腻感，这表明油渍[繁体：漬]、洗涤剂都被洗掉了。

4、干，消毒餐具经过高温消毒烘干《繁体：幹》，不会有水分，如果包装膜里有水珠，那肯定不正常，连水渍都不【bù】应该有。

扩(繁：娱乐城擴)展资料

餐具消毒的3个常{读：cháng}用方法如下：

1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒5分钟。煮沸5分钟就能杀死一般细菌，家用餐具可每周定期煮一下。此法也可以升级为蒸汽消毒，将餐具放入笼屉上蒸5—10分钟，效果也很好，而且不会使餐具挂上水碱。

2、微波炉消毒：一定强度的微波能在3分钟内杀灭大肠杆菌；6分钟内杀灭亚博体育导致腹泻、结肠炎的病菌。不过由于微波炉内温度过高，容易将餐具烤焦，降低杀菌效果。所以餐具消毒应先用湿毛巾包【拼音：bāo】裹。另外，金属餐具一定不能放在微波炉中加热。