牛《读：niú》仔骨图片大全

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什么是牛仔骨，与牛排有何区别？

牛仔骨又称牛小排，指的是牛的胸肋骨部位#28short rib#29.....但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。

牛排中含有多种人体所需元素，是所有食物中含量最丰富的，其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。

牛仔骨又称牛小排，牛排中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。

其中包括：蛋《读：dàn》白质、血质铁、维亚博体育生素、锌、磷及多种胺基酸。剔骨牛排也叫T骨牛排，就是牛排中有块丁字形骨头，两边的肉，其中短边的叫菲力，肉质较嫩，长边的叫西冷，肉质有嚼劲