银耳木耳炒【pinyin：chǎo】肉片的做法

银耳炒肉丝的做法有何诀窍？先将肉丝用热水煮去泡沫，再加入生姜煮一会取出洗净备用如果是银耳，要提前浸泡3-4小时，如果是金燕的耳朵，就不要用了（准备好即可）将银耳浸泡后，再煮2小时左右。口香糖出来后，加入肉丝，搅拌出锅

银耳炒肉丝的做法有何诀窍？

先将肉丝用热水煮去泡沫，再加入生姜煮一会

取出（繁：齣）洗净备用

如果是银耳，澳门新葡京要提前浸泡3-4小时，如果是金燕的耳朵，就不要用了（准备《繁：備》好即可）

将银耳浸泡后，再开云体育煮2小时左右。口香糖出来后[繁体：後]，加入肉丝，搅拌出锅。

将金燕煮20分钟，加入肉丝搅拌【读：bàn】出锅。

主要配料：2人

银耳5克，肉排300克{练：kè}

澳门威尼斯人辅料(pinyin：liào)

柿子椒《拼音：jiāo》1个，红辣椒1个

调味料《读：liào》

豆瓣辣椒澳门金沙酱30克，料酒【pinyin：jiǔ】5毫升，酱油1茶匙，淀粉5克，洋葱1个，色拉油适量

银耳炒澳门金沙肉丝，第一步《练：bù》

将银耳浸{练：jìn}泡12小时。浸泡后，清洗[读：xǐ]并用剪刀剪去根部的黄色硬结{繁体：結}。用手撕银耳

猪里脊切丝，用绍兴酒、酱(繁：醬)油(读：yóu)、淀粉搅拌均匀，腌10分钟。青椒和红椒要去皮播种，洗净切丝。葱丝

第二步《练：bù》

银耳炒chǎo 肉丝

郫县辣酱。将水(练：shuǐ)倒{练：dào}入锅中，用大火加热至沸腾，加入银耳煮5分钟（繁：鈡），然后取出

第3步

将油倒入煎锅，待80%热后，倒入肉丝炒至未熟，然后hòu 取出。锅中加入少许油，加入《读：rù》郫县辣酱和葱丝，炒红油[读：yóu]，加入银耳和青、红椒丝，炒2分钟，再将炒好的肉丝翻过来炒几下

银耳肉丝炒法：银耳9克，瘦肉150克，酱油10ml，水豆粉5g，少许油、盐、味精、姜粉、开水。先用温水浸泡银耳，去黄蒂，洗净杂质，撕成小块；加入水豆粉、适量酱油、姜粉，将肉丝炒至八成熟，加入银耳、开水、盐和少许酱油，用高火连续炒5分钟，然后在调味料中加入味精。

1.1）银耳/黑木耳在水中浸泡12小时。2）将浸泡过的银耳和黑木耳洗净。3）猪里脊切丝，用绍兴酒、酱油、淀粉搅拌均匀，腌10分钟

4）青椒和红椒去皮播种，洗净后切成细丝。5）把葱切丝。6）将水倒[练：dào]入锅中，用大火加热（繁：熱）至沸腾，加入银耳，煮5分钟后取出

7）把(练：bǎ)油加(读：jiā)到煎锅里。待八成热后，倒入肉丝炒至未熟。8）锅中再加少许油，加入香菇酱和葱丝，炒红油，加入银耳/黑木耳和青红椒丝，炒2分钟（繁：鈡）

9）把炒好的肉丝倒{练：dào}回锅里，翻炒几下。