荔枝（练：zhī）怎么运输才不坏

有什么好的方法可以让荔枝保鲜时间久一些？家用可以放冰箱啊，开保鲜模式。如果是在外面，或者是做生意的，可用冰块冰镇。如果量再大可以到市场上租一个冻库。土方法是地窖或者山洞可以用来储存水果蔬菜，效果非常好

有什么好的方法可以让荔枝保鲜时间久一些？

古代把岭南荔枝运到京城，再快也要好几天，他们是怎么保鲜的呢？

引言

宋代著名诗人苏轼在《食荔枝(拼音：zhī)》中曾写道过“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。在这首诗之后很多人就把杜牧与苏轼二人的诗合在了一起，形成了一种杨贵妃所食(拼音：shí)荔枝是从岭南所运达的。

分析

• 荔枝并非是从岭南运达长安

妃嗜荔枝，必欲生（练：shēng）致之，乃置骑传送，走数千里，味未变，已至京师。

这究竟是如何做到的呢？

之所以能够做到如此，首先有一个澳门银河根本的原因，那就是杨贵妃所食荔枝{pinyin：zhī}并非是从岭南运抵长安的。

苏轼笔下的岭南是今天的广西澳门永利、广东一代，按照[读：zhào]今天的换算标准，从两广到长安也是1500公里以上。

1500公里那可是3000里，还是有高速公路的今天。但是唐朝根本做不到像今天这样的逢山开道，遇水搭桥《繁体：橋》。所以，从岭南到长安的距离要远大于3000里。即便是再快的《练：de》马，再先进的保[pinyin：bǎo]鲜技术，从岭南到长安的路上荔枝也变味了。

所[suǒ]以，杨贵澳门永利妃所食荔枝并非岭南荔枝，而是涪州荔枝：

明[pinyin：míng]皇天宝间，涪州贡荔枝，到[练：dào]长安，色香不变，贵妃乃喜。州县以邮传疾走称上意，人马僵毙，相望于道。

涪州也就是今（练：jīn）天的重庆{练：qìng}一代，而杨贵妃小时候是在蜀州也就是今天的四川一代所长大的。从地缘上看，杨贵妃在小时候就应该食用过涪州荔枝，只不{练：bù}过进宫之后延续了自己的这一饮食爱好而已。这一点符合人的生理、心理发展需求。

我们再来看一下从涪州到长安的距离。按照今天的计算维度，从涪州也就是现在的重庆，到长安的距离应该是700公里左右{练：yòu}，合为1400里。比从岭南到长安缩短了一半以(yǐ)上的距离。

唐朝的时候川蜀与京城交流密切，这一段交通线也比较发达。把荔枝从涪州运送至长安难度要远远小于从岭南(读：nán)运至长安，在当时的生产力背景下也更容易(练：yì)完成。

因{练：yīn}此[读：cǐ]，小编首先给出第一个结论。杨贵妃所食荔枝并非是从岭南到长安，而是从涪州到{练：dào}长安的。

• 唐玄宗在交通路径上做的改进

为了能够(gòu)让杨贵妃最快最好的吃到荔枝，唐玄宗在原来的驿（繁体：驛）站基{练：jī}础上又搞了一点小变动，开发出了一条荔枝道。

所谓的荔枝道并非是唐玄宗给命名的，而是后代人把从涪陵自万州取开州、通州宣汉县及洋州路至长安二千二百四十里连接四川陕西湖北的古代陆上《拼音：shàng》商业贸易路线命名为荔枝[读：zhī]道的。之所以这样命名，是因为玄宗的本心就是为了给杨贵妃运送荔枝。

以国家力量(拼音：liàng)而开拓的荔枝道，需要多久可以把荔枝运送到长安呢：

当时以马驰载，七日七夜至京，人马毙于路{练：lù}者甚众。

七天运抵长安，这个说法在很多资料上都有记载。但小编却对此有所质疑，七天的时间，荔枝想要保鲜在古代技术《繁体：術》水平下很难做到，况且2200里路古代的快kuài 马(拼音：mǎ)根本用不了七天。

小编更为认可的直播吧是下面这（繁：這）个记载：

杨贵妃嗜生荔枝{练：zhī}，治驿自涪陵，由达州zhōu 取道西乡入《练：rù》子午谷至长安才三日，香、色仍未变

之所以yǐ 选择这个记载有两个原因。

从地理环境上看，三天的时间比七天更为合理，也更符合唐玄宗的要《练：yào》求。另一方面记载三日的《舆地《读：dì》纪胜》成书早于(拼音：yú)记载七日的《涪州志》，史料更为可信。

既然这样，我们就可以知道一点，荔枝从产地运至长安的时间应该是三天。这个时间不长，按【pinyin：àn】照当时《繁：時》的生产力或许能够做到保鲜。

• 荔枝以及它的保鲜

若离本枝，幸运飞艇一yī 日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。

从这一点上，我们（繁：們）可以看出，古人已经发现了荔枝不bù 能够离开本枝保存。所{练：suǒ}以，我们今天在吃荔枝的时候，也经常会见到它还是要连着本枝一同采摘的。之所以这么做目的应该就是为了保鲜。

按照白居易所写，再加上小编上文对荔枝运输途径的解读，我们应该能够发现一个问题。如果荔枝是三天之内从涪州[pinyin：zhōu]到达长安，那保存的难度并没有我《练：wǒ》们想象的那么大。

但毕竟是给皇家的贡品，在保鲜方面还是《读：shì》要动一番脑筋的。

其实古{练：gǔ}人在食《shí》品保鲜上早就(拼音：jiù)有所涉猎。根据诗经中的一个篇目，我们可以看出，在商周时代，

古人就[拼音：jiù]有了保鲜意识。

根据《隋书[繁：書]》的记载：

文帝好食柑。蜀中摘黄柑，以蜡封其蒂献之zhī ，香味不散。

唐玄宗在给荔枝保鲜的时候，或许借鉴了隋文wén 帝保鲜黄柑的方法。

除了蜡封之外，古人还有一种最为常用的保鲜手《练：shǒu》段，那就是用“冰”来保鲜。以“冰”保鲜，的历史shǐ 可以追溯到周王朝，到了唐(拼音：táng)朝冰已经被广泛使用了，甚至还有以“冰”为生意的：

昔蒯人为商而卖冰于市。客有苦热者将买之，蒯人自以得时，欲邀客(kè)以数倍之利。客于是怒而去{练：qù}，俄而其冰{练：bīng}亦散。

而在现如今的考古发现中，人们发现了很多的隔层铁盒。在这个铁盒的隔层之间，有存放过“冰”的《读：de》迹象。很多【读：duō】人都把这种存放冰的隔层铁盒，当做是冰箱的[读：de]早起雏形。

由此可推测，唐【读：táng】玄宗时代在给荔枝做保鲜的时候，应该是会隋文帝采用蜡封保《拼音：bǎo》鲜方法，和隔层铁盒这（繁体：這）种冰箱保鲜。

附：有一点小编还想说一下，古代时候的水果guǒ 口感《练：gǎn》和现在《读：zài》大不相同。因为种植技术上的差距，在甜度、水分等方面远不如今。

而水果保鲜一个重要原因就是保持其水分，如果水果本身的水分就不那么充沛，在保鲜的时候难度(拼音：dù)也会有所降低《练：dī》。

结语

古人的【读：de】智慧竟被统治阶级如此剥削与使用，后想起来，只剩下一生叹息。

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