餐桌布(繁体：佈)

星级大酒店餐桌盘子上的毛巾是干什么用的快？你说的是什么？如果是小方巾的话那当然是用来擦汗擦手之类的，如果是盘子上的，盘花那就是放在腿上搭着的，防止食物弄脏衣服，其实不用那么在意，没人会注意你怎么用的。只要有素质，不要弄的很脏

星级大酒店餐桌盘子上的毛巾是干什么用的快？

只要有素质，不要弄的很(读：hěn)脏。

酒店餐桌上的湿毛巾是干嘛用的？

不会喝酒的人餐桌上怎么应酬？

　　#28二#29如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩[繁：榘]了

　　规矩一：酒桌上【读：shàng】虽然“感情深，一口[pinyin：kǒu]闷；感情浅[繁体：淺]，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

　　规矩二：韬光养晦，厚积薄发(繁体：發)，切不可一上酒桌就充大。

　　规矩三：领导相互喝完【wán】才轮到自己敬。

　　规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你(读：nǐ)丫是领导。

　　规矩五：自己敬别人(pinyin：rén)，如果不碰杯，自己喝《hē》多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道（读：dào）是自己敬人。

　　规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我《wǒ》喝完，你随意，方显大肚。

　　规矩七：自己职位卑微，记得dé 多给领导添酒，不要瞎给领导(dǎo)代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备《繁体：備》敬领导甲的人拦下。

　　规矩八：端起开云体育酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果[读：guǒ]是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

　　规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最{拼音：zuì}好按时针顺序，不要{读：yào}厚此[pinyin：cǐ]薄彼。

　　规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你（拼音：nǐ）的酒？

　　规矩十一：桌面(繁：麪)上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家(繁体：傢)也不会敞开了跟【pinyin：gēn】你喝酒。

　　规矩十二：不要装歪，说【pinyin：shuō】错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒《读：jiǔ》才是硬道理。

　　规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒(练：jiǔ)瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒jiǔ ，不然后面的人没酒怎zěn 么办？

　　规矩十四：最zuì 后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯（读：bēi）空着。跑不（pinyin：bù）了的～

　　规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要【拼音：yào】手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所（suǒ）去，没人拦你。

　　规(繁：規)矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不bù 信{拼音：xìn}，人能不能喝酒还真能看出来。

　　规矩十七：领导跟（练：gēn）你喝酒，是给你face，不管领导怎{拼音：zěn}么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子【读：zi】要低。

　　规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持《chí》清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的【de】，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀《繁体：懷》备至。

　　如【rú】果你不能喝

　　1、不要主动（繁：動）出击，实行以守为攻战略；

　　2、桌前放两个大杯，一杯放【fàng】白酒，一杯放矿泉水【pinyin：shuǐ】，拿《ná》小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；

　　3、干杯后，不要马上咽（繁：嚥）下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；

　　4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒[jiǔ]不容易醉；

　　5、掌握节奏，不要一下xià 子喝得太猛；

　　6、不要几种酒（jiǔ）混着喝，特别容易醉；

　　7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间（繁体：間）的圆盘，领（繁：領）导夹菜你转盘是酒（练：jiǔ）桌上大忌；

　　8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员(繁体：員)添上；

　　9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒[练：jiǔ]盅，尽量洒出(繁：齣)去{拼音：qù}一些，这样每次可以少喝进去不少；

　　10、喝酒前面前放好（拼音：hǎo）半杯茶，喝了酒不要咽，赶紧拿《读：ná》起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐[拼音：tǔ]满了换水就行了，管用的#21

　　酒[jiǔ]宴上的礼仪

　　1、众欢《繁体：歡》同乐，切忌私语

　　大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一（拼音：yī）些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊[拼音：zūn]，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

　　2、瞄准宾主，把握大局

　　大多数洒【sǎ】宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了【pinyin：le】喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

　　3、语言得当，诙谐幽《pinyin：yōu》默

　　洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的【读：de】语言，会给客人留下很深的印象，使人无(繁：無)形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

　　4、劝酒适(繁：適)度，切莫强求

　　在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总【pinyin：zǒng】喜欢把酒场当战场，想【pinyin：xiǎng】方设法劝别人多喝几【pinyin：jǐ】杯，认为不喝到量就是不实在。

　　“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难(繁：難)了，有时过分地劝酒jiǔ ，会将原yuán 有的朋友感情完全破坏。

　　5、敬酒有yǒu 序，主次分明

　　敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一(pinyin：yī)下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免miǎn 出现尴尬【gà】或伤感情的局面。

　　敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如(读：rú)果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭gōng 毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

　　6、察言[读：yán]观色，了解人心

　　要[拼音：yào]想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右（pinyin：yòu）逢源，才能演好酒桌上的角色。

　　7、锋芒渐射，稳坐（读：zuò）泰山

　　酒席宴上要看清场合，正[读：zhèng]确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不【bù】让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生#30"就这点能力#30"的想法，使大家不敢低估你的实力。

　　注(繁体：註)意细节

　　1--座[读：zuò]次

　　总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看(拼音：kàn)，越靠近（拼音：jìn）主客位置越尊，相同距（拼音：jù）离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

　　如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居世界杯中，左边依次2、4、6席，右边为（繁体：爲）3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

　　如果你是主人，你应(繁体：應)该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请{练：qǐng}者，那么就应该听从东道主安排入座。

　　一般来说，如果你的老板出席的话，你应该(繁：該)将老板引至主座，请客户最高级[繁：級]别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

　　2--点菜

　　如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人[读：rén]传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制[繁：製]预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较《繁体：較》重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是【shì】他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面

　　如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主[练：zhǔ]动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被[练：bèi]照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位{拼音：wèi}的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

　　点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下《xià》三个规则

　　一看人员组成。一般来(繁体：來)说，人均一菜是比较（繁体：較）通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

　　二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤[繁体：葷]有素，有冷有热【rè】，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

　　三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点(繁：點)，则是鲍《繁体：鮑》鱼、翅粉等。

　　还有{拼音：yǒu}一点需要注意的是（shì），点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公{读：gōng}司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

　　附：中餐(pinyin：cān)点菜指导--三优四忌

　　一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来[繁：來]是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最（zuì）后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

　　优先【pinyin：xiān】考虑的菜肴

　　一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫(繁体：宮)爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特《练：tè》色，所以受到很多外国人的推崇。

　　二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里[繁：裏]宴请外地客人时[繁体：時]，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

　　三（pinyin：sān）、本餐馆的特色菜。很多(读：duō)餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

　　在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是【拼音：shì】要对主宾的饮食禁忌(练：jì)高度重视。这些饮食方面的禁忌主(练：zhǔ)要有四条

　　1．宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信【xìn】奉观音的佛教（jiào）徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

　　2．出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼[拼音：yú]，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤{练：tāng}等。

　　3．不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物【pinyin：wù】，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量[拼音：liàng]少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到

　　4．有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请(繁体：請)，在公务宴请时不[pinyin：bù]准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。

　　3--吃菜

　　中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随[繁体：隨]着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例{pinyin：lì}，教你如何在餐桌上有《yǒu》礼有仪，得心应手。

　　中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不{读：bù}要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是{拼音：shì}饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

　　用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过[繁：過]不吃了，你非逼我干什么?”依此（cǐ）类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子

　　客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面（繁体：麪）。夹菜要文明，应等菜肴转到{读：dào}自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象{读：xiàng}

不要挑【tiāo】食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己{拼音：jǐ}的盘子里。用餐的动作zuò 要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里

掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里(繁体：裏)乱《繁体：亂》抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不（bù）要让餐具发出任何声响

　　用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后[繁：後]不要不加控kòng 制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

　　4--喝{拼音：hē}酒

　　俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上shàng 也有很多学问讲究，以下总结了一些(pinyin：xiē)酒桌上的你不得不注（繁体：註）意的小细节。

　　细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒《练：jiǔ》。敬酒一定要站起来，双《繁体：雙》手举杯。

　　细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人[拼音：rén]，除非你是领导。

　　细节三：自己敬别人rén ，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要《练：yào》知道是自己敬人。

　　细节四：自己敬【jìng】别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

　　细节五：记得多给领导或客户（读：hù）添酒，不(练：bù)要瞎给领导代酒，就是要{读：yào}代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

　　细节六：端起酒杯[繁：盃]（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永[yǒng]远低于别人。自己如果是领{pinyin：lǐng}导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

　　细（繁：細）节七：如果没有[pinyin：yǒu]特殊人物在场，碰酒最{读：zuì}好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　细节八：碰杯澳门金沙，敬酒【pinyin：jiǔ】，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？

　　细节九：桌面上不谈生意，喝hē 好了，生意也就差不多了，大家心里面【miàn】了[繁：瞭]了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

　　细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情（qíng）况，酒瓶放在桌子【pinyin：zi】中间，让人《pinyin：rén》自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

　　关于【yú】敬酒

　　1、主《zhǔ》人敬主宾。

　　2、陪客[读：kè]敬主宾。

　　3、主zhǔ 宾回敬。

　　澳门新葡京4、陪客互hù 敬。

　　记住：作客[拼音：kè]绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的[拼音：de]。

　　5--倒(读：dào)茶

　　这里所{pinyin：suǒ}说《繁体：說》的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也[读：yě]适用于商务餐桌。

　　首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把(bǎ)茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍{练：biàn}。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼

如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是【练：shì】不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污【pinyin：wū】迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子[pinyin：zi]套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

　　其次，茶水要适量。先说《繁体：說》茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也[读：yě]不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味（pinyin：wèi）道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好

再说倒茶，无论是大杯小杯，都不（拼音：bù）宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得（拼音：dé）太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

　　再次，端茶要得法（读：fǎ）。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的(练：de)茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送

这种端茶方法虽然可以防止烫[繁体：燙]伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受（读：shòu）吗?

　　添茶。如果上shàng 司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容[róng]辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添{pinyin：tiān}茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

　　6--离席

　　一般酒会和茶会的时间很[pinyin：hěn]长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些[拼音：xiē]技巧，你不能不了解。

　　常见一场宴会进行得《dé》正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景jǐng 的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

　　中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟{练：yān}便【biàn】不见了。

　　和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因yīn 为当天对方要做的事很[读：hěn]多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前{qián}失礼。

　　有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场【chǎng】的事，最难被宴会主人谅解，一个(gè)有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

　　喝酒(读：jiǔ)前的准备

　　酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少【pinyin：shǎo】脂肪肝的发生。酒前【pinyin：qián】的准备工作很重要，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么《繁：麼》好呢？一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发【pinyin：fā】生反应，减少对酒精的吸收。另外，吃点饼干，糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而导致容易醉酒

注意{读：yì}，切{拼音：qiè}忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏(繁：燻)腊食品含有大量色素与亚X，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

　　另外，对于经（繁：經）常喝酒或者经常陪酒的人士，可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸【读：wán】者效迟”。《千金方》：“七夕日采石菖蒲，末服之《读：zhī》，饮酒不醉。”

　　喝{拼音：hē}酒中的保护

　　“酒过三循{练：xún}、菜过五味”，这是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一[拼音：yī]方面说明了，喝酒时《繁体：時》吃菜的重要性。在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。

　　喝酒后的醒酒[pinyin：jiǔ]措施

　　喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒【xǐng】，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更(pinyin：gèng)大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行，饮酒者可以根据自己的情况，选择适合自己的方法，不妨一试。

　　★☆饮(繁体：飲)服（拼音：fú）白萝卜汁：生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分fēn 钟一次，三次可解去酒气。

　　★☆吃大白菜心：取出大白菜心切丝，一个不够[繁体：夠]取两，加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三sān 五分钟服下，此法很快解酒。

　　★☆服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁，当[繁：當]茶喝，连续喝hē 三次#28隔5分fēn 钟#29，此对酒后头痛脑胀脸红有特效。

　　★☆饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸（读：fèi），再加入少量食盐摇匀(yún)后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。

　　★☆喝绿豆汁：绿豆dòu 2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿{繁：綠}豆捣碎用开水冲服有解(练：jiě)酒效果。

　　另外怎么来减少[pinyin：shǎo]醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症(zhèng)状呢？下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考：

　　★☆蜂蜜水治酒后（繁体：後）头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂《pinyin：fēng》蜜还有催眠作用，能使人很快《kuài》入睡，第二天起床后也不会头痛。

　　★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特殊[pinyin：shū]果糖，能帮助促进酒世界杯精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

　　★☆新鲜葡萄治酒后(繁体：後)反胃、恶心：如果在饮(繁：飲)酒前吃，还能有效预防醉酒。

　　★☆西瓜汁治酒后全《练：quán》身shēn 发热：西瓜具可以清（qīng）热去火，能加速酒精从尿液中排出。

　　★☆柚子消除口中[pinyin：zhōng]酒气：柚肉蘸白糖吃{pinyin：chī}，对消《pinyin：xiāo》除酒后口腔中的酒气有很大帮助。

　　★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是(pinyin：shì)因[读：yīn]为（繁：爲）芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

　　★☆酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含hán 量丰富，对缓解jiě 酒后烦躁尤其有效。

　　★☆香蕉治酒后心悸、胸闷：酒{读：jiǔ}后吃1-3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除{拼音：chú}胸口郁闷。

　　★☆橄榄治酒后厌食：橄[读：gǎn]榄自古以来就是醒酒、清胃热(rè)、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

　　都以为茶能解酒，却不知就这样被《bèi》“贻误”多年--

　　酒后忌饮(繁体：飲)茶

　　李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤(繁体：傷)肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研（拼音：yán）究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同（繁体：衕）时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。

　　醒酒的（de）药物

　　目前市场上面出现不少醒酒的药物，例如海王金樽，“客格博”胶囊，陪酒师”解酒茶，还有一种美国进口的ZEO等等，那么这些药物真的有效吗?说(繁：說)到底，所谓的醒酒药物(读：wù)无非都是通过以下两个途径[繁：徑]来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟，使酒精失去功效，或者阻断酒精在胃肠中的吸收，减少酒精进入血液的量，这样自然也可以达到醒酒的目的。但是，不管什么醒酒药物，也不管其功效如何神奇，都是有一定副作用的，不能常吃，尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人，更是如此。一般情况下不要吃，因为即使你吃药了，酒精还是进入了体内，对肝脏造成伤害，最好的是不喝，必须要喝的时候，也先用别的方法来醒酒。

　　醉酒后的照顾（繁：顧）

　　醉酒者自己往往不知道自己的行为，无法来自己照《zhào》顾自己，那么作为亲人或者朋友就必须照顾好，要注意一下几个(繁体：個)方《fāng》面：

　　1.醉酒者如行走不稳，应该注意不要让其跌倒，防止跌打{pinyin：dǎ}损伤，或者磕碰头《繁：頭》部等重要《yào》部位。

　　2.注意保暖，因为醉酒者身体机能下降，这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧，防止其呕吐，如果有呕吐，要清除其口腔内(繁：內)的呕吐物，防止进入气管，导致窒息或huò 者肺部感染。

　　3.醉酒较严重者，并且无法服用醒酒品的，则应该使其将胃内容物吐出来，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶《繁：趕》紧拨打120或{pinyin：huò}者马上送医院急救

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