沈【shěn】阳餐具批发

餐具消毒需要注意哪些事项？俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。生活中，一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用

餐具消毒需要注意哪些事项？

俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。

生[读：shēng]活中，一些人在外吃饭时，喜欢用开水或{拼音：huò}茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用。但问题是：开水烫碗，真的能有效杀菌吗？

其实，我们对餐具卫（繁：衛）生的担心不是多余的。

如果碗筷没有充分地清洗和杀菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其一些公共{拼音：gòng}碗{读：wǎn}筷，使用频率高、卫生难以保证。

那么，饭前用开水或茶水烫洗碗筷，到底靠【pinyin：kào】不靠谱呢？

专家[繁体：傢]指出，高温消毒要真[pinyin：zhēn]正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个温度，另一个是时间。一[拼音：yī]般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。

肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1~3分钟，或80℃作用{拼音：yòng}10分钟才能死亡。另外，还有一些细菌对高热有更强的抵抗力[读：lì]。

温度越高用时越(yuè)短，此处的灭菌温度多为灭菌最低温度

一般餐厅提供的热水热茶，为了避免miǎn 烫伤，多在70~80℃左右。这些水倒在凉[繁：涼]的[读：de]餐具里，温度还会降至更低。

另外，不少人【rén】烫餐具的时候，快则几秒，慢则十几秒，这在作用时间上也是远远[繁：遠]不够的。

所【suǒ】以吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但效果有限(xiàn)。

世界杯用酒消毒碗筷也{读：yě}不保险！

还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样《繁体：樣》可以达到消毒的目的。

其实不然，因为医学上用于消【xiāo】毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的de 酒精含量多在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，达不到消毒目的。

提[拼音：tí]醒

　　在外就餐，首先应[繁：應]选择可信度高的餐厅。当然rán ，最有效的方法还是shì 自备餐具，如筷子等，但这一点较难做到。

　　餐具上是可能存在细《繁体：細》菌，但不一定都会危害人体健康。有（pinyin：yǒu）的细菌只有达到一定数量才会对人体造成威胁；如果量少，我们的身体就可以抵抗它。

现在还有一些xiē 饭店使用的是包装好的消毒餐具，这类餐具的卫生问题往往也备受关注。如何初步辨别这些消毒餐具是否合格？以下几个步骤要记牢{拼音：láo}。

一看：看餐具塑封膜是否干净。如果膜上《练：shàng》杂质很多，可能是废塑料重复使用，此外还要看生产信息（如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全quán 。

二闻：撕开塑封后，闻是否有(读：yǒu)刺鼻的de 气味。如果是用不正规清洁液清洗的，残留的气味会较严重；如果清洁不当、油脂残留也会有异味。

三摸：用手摸一下餐具。看是否有油污没冲chōng 洗干净。

一项厨房fáng 卫生调查结果显示，洗碗布上的细菌总数多到惊人。

如果真的这样，那[pinyin：nà]么难以想[pinyin：xiǎng]象每天用它清洗的餐具卫生情况。所以，最好还是定期给家里的餐具消消毒，尤其是家【pinyin：jiā】中有老人、小孩等抵抗力偏弱的人群。

碗底清洗千万别忽略

这里要重点[繁体：點]提醒大家：刷碗时，一定要把碗的全身都清洗到，尤其要重视碗[读：wǎn]底的清洗。

如果不注意碗(读：wǎn)底卫生，那么当碗叠碗时，一只碗的{拼音：de}底会接触到另一只（繁体：祇）碗的内壁，碗底的脏物和细菌可能会随之进入另一只碗内。

建议定期给经常使用的碗筷集中[读：zhōng]消毒，频率可以根据具体情况而定。

煮沸消毒世界杯法【fǎ】

将清洗干净的碗筷放入沸水中，煮上5~10分钟。需要注意的是，木质筷子受（shòu）热会弯澳门巴黎人曲变形，因此此类餐具不能用这种方式消毒。

蒸汽消【xiāo】毒法

将洗净的碗筷放[fàng]入蒸汽柜或蒸汽{拼音：qì}箱中，使温度升到100℃时，消毒5~10分钟左右。

皇冠体育消毒柜(繁体：櫃)

另外，还可以yǐ 用专zhuān 业的消《练：xiāo》毒碗柜，温度一般在120℃左右，一般维持15~20分钟左右。

洗碗wǎn 机消毒

洗碗机[繁：機]集清洗、消毒为一[yī]体，方便快{pinyin：kuài}捷。但需要注意的是，必需严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒效果。

以上几种常见的消毒方式{拼音：shì}，首选还是煮沸消毒法。煮沸消毒时，还需注意：

必须（繁：須）先将餐具彻底清洗干净；

被消毒餐[读：cān]具需全部浸入水中；

物品不宜放置过多，一般不超过容(练：róng)器的3/4；

不透水的物品，如碗、盘等，应垂直放置，利于（繁：於）水的对流；

从cóng 水沸后开始计算，一般消毒以煮沸5~10分钟为宜；对肝炎患者的物品，应煮沸《练：fèi》30分钟；

澳门新葡京连续煮沸过程中，不（bù）要再加入新的物品。