沈阳（繁体：陽）重庆小面加盟费

为什么感觉重庆小面在中国没有重庆火锅名气大？大家更喜欢吃哪个？因为毕竟，重庆小面是属于小吃的一种，而火锅呢，在我国不光重庆比较有名，还有老北京火锅啊等等，所以火锅就已经是站到了这个头条的优势，所以火锅就会在大家的心里跟印象尤为深刻一些

为什么感觉重庆小面在中国没有重庆火锅名气大？大家更喜欢吃哪个？

重庆小面加盟到底怎么样？

重庆小面是重庆面中最简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣【là】味型。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂澳门伦敦人酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家#30"干熘#30"#28拌面#29、#30"提黄#30"#28偏生硬#29、#30"加青#30"#28多加蔬菜#29、#30"重辣#30"#28多加油辣子#29等等。

在我国面条的种类有很多种，甚至高达一千二百多种，而今天要介绍的一种火爆全国的重庆小面的做法，做法简单，营养丰富，只要用心做就能做出美味的口感，而且从这么一碗小小的面条就能看出重庆(繁：慶)人火辣不拘小节的个gè 性，今天我们就一块了解一下重庆小面的做法，重庆小面怎么做？

重（zhòng）庆小面怎么做？

重（pinyin：zhòng）庆小面的做法一

1.准备好龙须[繁体：須]挂面50克、包菜500克、葱【繁：蔥】、猪肉馅500克、花生油50克、酱油、香醋、芝麻油、花椒油、花椒面、红辣椒油、鸡精味精、面酱、蒜、生姜、花椒

2.之后将大蒜清洗干净后切成碎末，再（zài）将调味料都放入碗里(繁体：裏)，倒入酱油，香醋，芝麻油，倒入花椒油（yóu），撒些花椒面和蒜末

3.再倒入红辣椒油，放入鸡精和味精，还可[读：kě]以放入一些猪油提【pinyin：tí】香，之[pinyin：zhī]后将猪油放入烧热的锅里

4.烧热之后放入姜末和花椒大火翻炒出香味，再捞出放入猪肉馅翻炒散至出油，之后再放入面酱翻炒[pinyin：chǎo]均匀【pinyin：yún】

5.再倒入酱油翻炒干水汽，中火翻炒出香味，放入rù 盐，翻炒均匀之后猪《繁：豬》肉臊子制《繁体：製》作好了，铲出，锅里留一大汤勺臊子

6.再将水倒入锅里，大火烧开《繁：開》后专程中小火熬煮至奶白色即可熄火{读：huǒ}，之后将水倒入锅里，烧开后放入蔬菜煮熟后(繁：後)捞出

7.再放入碗里澳门银河，等水烧开之后放入面条煮软（繁体：軟）至没有白芯即可捞出放入碗里，再倒入猪肉臊子汤，撒些葱花搅拌均匀即可。

重庆小面的做法二

1.准备好[读：hǎo]水面200克(繁体：剋)、空心菜100克、花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精、花椒粉1勺、猪油1勺、鸡精、姜末、葱、芽菜、黄豆酱油、香油

2.将姜蒜末放入碗中，再放fàng 入葱花，倒入酱油，放入味精和鸡精，撒些(练：xiē)花椒粉，倒入辣椒jiāo 油，再放入猪油

3.放入菜籽油yóu 和香油，撒些花生米和香菜，等水烧开后放入面条，面条tiáo 用筷子搅拌《练：bàn》散

4.放入空心菜煮至八成chéng 熟即可盛出，之后将面条放入刚才的调料碗中，之后放入空心菜，再放入面条即可《练：kě》。

小诀（繁体：訣）窍

1.澳门巴黎人酱油放入一般的酱油即可，只需要放入少许即可[kě]，而且要提前放入，这样才能更好的额掌握将油的量。

2.各种（繁体：種）油一定要多放入一些，这样才会更鲜香。

小面幸运飞艇是作为[繁体：爲]南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊

但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小(xiǎo)学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一开云体育碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。

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