10斤糖蒜的腌制方法？鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内
10斤糖蒜的腌制方法？
鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法fǎ ：
1、泡《练：pào》蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据[繁体：據]气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次澳门银河，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌【繁：醃】制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
糖醋蒜腌制方法是什么？
腌糖蒜主要在于料的配比，跟蒜的数量、重量关系不是太大的方亚博体育法如下《读：xià》
取嫩的新[拼音：xīn]蒜，去澳门金沙径去根，留一两层包衣
洗净凉干水分(拼音：fēn)，放澳门博彩进密封罐里，（我都是剥干净蒜，直接放入。）
然后按(拼音：àn)照十斤醋四斤糖的比例，把澳门伦敦人糖和醋调匀，放进罐，（记住千万别加水！）
糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色，但是红糖不能代《练：dài》替(pinyin：tì)白糖，口感会有点苦，可以适当加红[繁体：紅]糖来调色。
几周后，糖醋蒜就可食用了，腌制的时间长短与蒜的嫩[pinyin：nèn]度有关，蒜越嫩腌制的时间越短，反[练：fǎn]之，时间就会长！
这样腌制的糖醋蒜的汤可以喝，也可以循环使用[练：yòng]！
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