火锅店的员工餐该怎么做？在10几家饭店打过工，一般没有具体的规定，有的一天两顿有的三顿，但是大部分不允许用餐厅的餐具，自带碗筷，这是主管要求的，卑微的人总喜欢和自己一样的人过不去，很多自助餐或火锅店会
火锅店的员工餐该怎么做？
在10几家饭店打过工，一般没有具体的规定，有的一天两顿有的三顿，但是大部分不允许用餐厅的餐具，自带碗筷，这是主管要求的，卑微的人总喜欢和自己一样的人过不去，很多自助餐或火锅店会将客人临走未煮的菜回收做员工餐的时候煮成烩菜，像小肥羊，大厨很少做员工餐，员工餐的健康取决于厨师长是否有人性，老板不会过问这些，在西安时，每天会有人来店里送馒头或面条，馒头，大米粥，米饭常吃，有时一天两顿都喝粥，蒸米饭的人总是会蒸多，剩下的饭等到下顿饭加点水熬粥，这似乎在餐饮行业行为成一种习惯，固定两个菜，七八个人做一桌，女生通常只用一个小碗打电点饭，老板都不吃员工餐，稍微好点的食材都不会拿来做员工餐，除非后厨有个有爱心有自主意识的人，即使员工餐非常糟糕也得多少吃点，不吃会引起别人的不满，新来的不吃员工餐很难呆下去。而且大部分饭店试用期没有工资#287天或3天#29，有些饭店招个人会在第七天告诉你不合适且不发任何工资。就可以省去很多劳工成本。
厨师每天上班16-18小时，3500元/月全年无休，能做吗？
我干了厨师这个行业近20年，正规大酒店干了10年，私人小型饭店也干了近10年，从来沒有超过12小时的，题主说有干14一一18小时工作量的沒有听说过，起码我沒有干过。
大酒店有它的好处，就是每天8小时制，节假日，酒席多时会加班2小时，但加班费很可观，一个月也沒二天，这样算起来连加班工时在内，也不过是10小时。
正规大酒店幸运飞艇也有不好之处，就是工资偏低一些，伙食质量差一些，最大缺点就是节假日不能休息，特别是春节不放假，不准请假，一旦谁敢春节不上班，就准备滚[繁体：滾]蛋好了。
大酒店还有一好处，就是可以私接外单酒席，1至2个，2至4个厨师上门服务做酒席，每个月正常有4天休息，这些休假日一般情况下用来私接上门做酒席。这些私货工资一般会与工资同等这么多，假如工资是30亚博体育OO，那么私接上门酒席每月也会达到3OOO左右（读：yòu），当然也会上下浮动，但很辛苦。
在私人小饭店干，也是9至1世界杯0小时一天，不会超过11小时。私店打工，工资会比正规大酒店高一些，一般会比服务员（繁体：員）高一至二倍，假若女服务员工资是1000元，那么厨师工资肯定超过2000元，至25OO，但没有时间接私活，
私店春节可以带薪休假半个月，最长20天，平时老家有急事需要【拼音：yào】回家，一般也是带薪休。还开云体育有在小饭店打工时，伙食肯定比大饭店好得多。我打过一间小店工，不准吃剩倒掉，鱼肉随便，老板也和我们同桌，我们吃什么，老板就吃什么，从来不用看老板面色。当然也有吝啬鬼老板，极少！
至于说每[měi]天工作16至18小时，35OO元/月{yuè}，全年无休，我就不会做，其他人就不敢说(shuō)了。
这【zhè】是我打工的经历，可世界杯能会有其他厨师不同的地方，不喜勿喷。
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