新手开早餐店，包子是选择自己包，还是选择机器制作的呢？有何建议？你好，我是城南小羊，很高兴回答这个问题。接下来我会从人工包，和机器制作两个方面优缺点对比回答下这个问题。做包子重要三个环节，包括和面、压面、醒面
新手开早餐店，包子是选择自己包，还是选择机器制作的呢？有何建议？
你好，我是城南小羊，很高兴回答这个问题。接下来我会从人工包，和机器制作皇冠体育两（繁：兩）个方面优缺点对比回答下这个问题。
做包子重要三个【pinyin：gè】环节，包括和面、压面、醒面。
人工包包子优点和机器包包子缺点
一、首先说下和面，和面的核心是在于面筋的生成，面筋的生成将直接决定了包子的口感，人工和面可以很好的感受到面筋生成程度，从而能合理控制和面的时间，达到很好的口感，而机器只能设定大概和面时间，和人工和面相比无法达到更精确的和面程度。二、接下来说说压面，压面顾名思义就是排出第一次醒面时，面团内的气泡，只有完全压出第一次醒面时产生的气体，才会在第二次醒面产生更细腻的气泡，从而达到很好的口感，不至于后期发酵导致《繁：緻》不均匀，使蒸制出来的包子变黄澳门金沙。人工压面的话，可以很好控制压面次数，可以先粗压，后细细压制，精确控制，机器压面，不能压太多，否则会使面皮超软，失去弹性，从而影响包子口感，压面环节人工和机器制作缺点不是很大，合理控制就可以了。
三、最后是醒面环节，醒面环节对于湿度要求很高，人工对湿度相对要求较低，而机器制作的包子要求相对高点，这个也相对于机器来（繁体：來）说，湿度高了幸运飞艇可能包子会发黄，不美观。
机器制作包子优点和人工包包子缺点
一、机器制作优点一是在于效率，可以快速生产一批包子，成本相对小，省去了人工这部分的开支。二、口感都相对稳定，机器的特有优点澳门新葡京，就是按部就班，大小、形状都是可以做zuò 到相同的。
三[pinyin：sān]、机器制造，对于没太多经验的人（pinyin：rén）来说是最好的选[拼音：xuǎn]择，完全没太多顾虑就可以做出包子来。
以上三点都是人工所不具澳门银河（jù）备的。
综上所述，以及结合你的问题关键点，新手开包子店，所以建议用机器制作包子比较合理，等有经验了，有积累了，可以再转向人工，做出更好的包子。
上述是我的看法，希望可以帮助到你，特别说明个人观点仅供参考。
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