武汉中[读：zhōng]南有什么好吃的

武汉中南财经附近的小锅仔怎么做？我没吃过你说的这个地方的小锅仔，但我说的锅仔应该给你吃过的大同小异。一种菜品，颇似于砂锅，类似于火锅，但有不同于火锅，火锅要用底汤，锅仔却讲究原汁原味，一般不加多的涮料，味道比较专一

武汉中南财经附近的小锅仔怎么做？

我没吃过你说的这个地方的小锅仔，但我说的锅仔应该给你吃过的大同小异。

一种（繁体：種）菜品，颇似于砂锅，类似于火锅，但有不同于火{huǒ}锅，火锅要用底汤，锅仔却讲究原汁原味，一般不加多的涮(shuàn)料，味道比较专一。

同样锅仔有很多种样式，如牛肉锅仔，锅（繁体：鍋）仔子鸡等。 1牛肉锅仔，将牛肉切块下锅煮去血水，撇去浮【pinyin：fú】沫。

热锅倒油，放入姜片和干辣椒，将焯过水的牛肉下{读：xià}锅大火快炒。

将炒澳门新葡京过的牛肉倒入高压锅，加入几片香叶、几粒冰糖、适量盐、两大碗水，盖上[练：shàng]锅盖上火煲，待上汽后改中火炖25分钟。 2排骨锅仔

腊排骨、莴笋头、豆芽（可以随自己的喜好[pinyin：hǎo]搭配，干豆腐也不错哦！）

辅料：色拉油、盐、料酒、白糖、鸡精、红烧油、大[读：世界杯dà]蒜头、大蒜、生姜、干辣椒、桂皮。

（1）锅烧热《繁体：熱》，倒入(练：rù)色拉油，将桂皮丢入油中炸出香味捞出扔掉（只要留住它的香xiāng 味就可以啦！）。

（2）把火关小，放入[rù]生姜和干辣椒，炸之。（记住哦，先把生姜炸一会，然后再放【fàng】干辣椒，辣椒炸一小会就行，很容易糊的。）

（3）娱乐城倒入腊排骨，加一点点白糖，喷(繁：噴)一点点料酒翻炒片刻。

（4#29当排骨散发出诱(繁体：誘)人的香味后加（jiā）之盖锅(繁：鍋)盖小焖片刻.#283/4差不多了，干锅不用放太多水的。#29

#285#29趁焖排骨的时候我[读：wǒ]们准备好小火锅，锅内倒几滴油打小xiǎo 火预热一下下，将准备好的豆芽倒入小锅内。

#286#29大概十分钟后将莴笋（繁：筍）头倒入排骨亚博体育内继续焖。（七八分钟差不多了！）

#287#29最后加入鸡精，大蒜头和大蒜，翻匀倒入先前准备好的豆芽上，OK！弄个小炉子【zi】，边吃边继续烧着，美呀.羊肉锅仔，羊肉买回来之后，先行清洗干净，然后放入热水当中炒一下。然后在高压锅中加入清水，放入香料、料酒，进行炖，直（练：zhí）到炖烂了为止。

然后（读：hòu），将胡萝卜清洗之后，切成块，葱切段、姜切片，备用。

锅中加入食用油，将胡萝卜倒入锅中翻炒，同时加入葱、姜，爆香之后把炖好的羊肉放进去极速赛车/北京赛车一《拼音：yī》起翻炒。

三分钟后，放入糖、老抽、盐和料酒，并加入适量的清水，然后用大火把水烧开。

等羊肉沸腾之后，再使用小火慢慢的炖上一刻钟，等到胡萝卜一戳即烂的时候，就可以出锅了[le]。然后放点香菜、葱花什么的，享受吧将[繁体：將]大肠头切块，用沸水加少许小苏打粉烫一下捞出，再加高汤滚煮20分钟后捞起。

2、用白醋、料酒溶解开芽糖，把肠头浸[拼音：jìn]泡上色，用叉烧针穿起，挂在通风[繁体：風]处晾干。

3、把肥肠入热油中炸至红褐色，捞(lāo)起{qǐ}装入砂锅，撒入蒜瓣、姜片、胡萝卜微火煨[wēi]香熟。

4、离火前加青、红椒块，淋少许蚝油（pinyin：yóu）拌匀即可。

还有很多都可以做[读：zuò]锅仔，把自己喜欢的材料或清汤或红汤做好后用锅仔装，下面点酒[pinyin：jiǔ]精热吃就像小火锅样【pinyin：yàng】。

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