南京的什锦(繁：錦)菜怎么做窍门

全素斋的素什锦如何做？素什锦是一道清淡爽口开胃又营养的一道家常菜，我们就来介绍最简单的家常做法用料：藕，荷兰豆，胡萝卜，西芹，菜花，西兰花，腐竹，花生米，银耳，黑木耳做法：1:将花生米提前泡好。泡好腐竹，银耳，黑木耳

全素斋的素什锦如何做？

素什锦是一道清淡爽口开胃又营养的一道家常菜，我们就来介绍最简单的家常做法

用料：藕，荷兰豆，胡萝卜，西《拼音：xī》芹，菜开云体育花，西兰花，腐竹，花生米，银耳，黑木耳

做法：1:将花生米提前泡好。泡好腐竹，银耳，黑木耳。胡萝卜，西芹斜切，菜花，西兰花切小朵，荷兰豆去头尾，藕{ǒu}切片放(fàng)进清[qīng]水里，防止藕片变黑。

2:煮一大锅[繁体：鍋]清水，在准备一大盆冷水，分别把蔬菜放进水中煮，煮好后直播吧放入冷水中，控干水分放入盆里，起锅烧热油炸花椒油，蔬菜里放盐，糖，鸡精，倒入炸好的花椒油，把蔬菜拌均即可。

十澳门博彩样菜--老南京什锦菜的做（读：zuò）法

1.所有材料洗净，切好，一般开云体育都是切丝切条（繁：條）。

2.胡萝卜炒的时候多放一些油有助于胡萝卜素释放，更有营养

3.茨菰炒的时候适(繁：適)当加一点水和生抽以及一点点酱油，这样更入味

4.煮到水干就可以【yǐ】啦

5.千张丝[繁体：絲]和豆腐果可以一起炒

6.边炒边加{读：jiā}一些水和盐，这样不容易糊锅和变干。

7.豆芽炒到八成熟（练：shú）就可以出锅

7.炒菠菜的时候可以适量多加一点油，如果对健康有顾忌的就换[huàn]成橄榄油。菠菜在炒软之前不要【yào】加盐。

以上这些都是为了澳门新葡京防止菠菜在炒制过程中《pinyin：zhōng》出水。

8.炒完的蔬菜都依次放入一口大锅内，淋入较多（duō）的麻油，适量的盐，鸡精，如果觉得味wèi 道不够可以加一点盐，然后拌匀(繁：勻)就可以啦。

9.拌好之后的蔬菜用一个干净的大碗【wǎn】装好，每次吃的时候用干净的筷子挑出来。剩余的放在冰箱保{读：bǎo}存，吃个三天样子都可以。