上海小吃（繁：喫）珍珠奶茶

珍珠奶茶怎么做？QQ弹弹又软糯的珍珠配上奶味十足又带有淡淡的茶香的奶茶，捧在手心，吮吸着小管，吸溜吸溜，在渴的时候，能喝上这么一杯珍珠奶茶，既解渴，又甜甜香香，让人心情愉悦~珍珠奶茶，是台湾最具代表性的饮料与小吃之一，将粉圆#28珍珠#29加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶，由于口感很好，很受年轻人喜爱

珍珠奶茶怎么做？

珍珠奶茶，是台湾最具代表性的饮料与小吃之一，将粉圆#28珍[zhēn]珠#29加入奶茶之后，就成为珍{zhēn}珠奶茶，由于口感很好，很受年轻人喜爱。

珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠在台湾也叫作“粉圆”，主要是由木薯粉制作，后来有些商家加入焦糖，改善口感。奶茶是由奶和茶两部分组成，奶【nǎi】最好选择鲜奶，茶可以选择红茶或者绿茶，还可以再加一下动物奶油来中和茶的[de]涩味，提高奶香味。

这里重点说一下这个茶，一般来说，绿茶的功效比红茶的好，喝绿茶会比喝红茶更健康，因为绿茶是{shì}不发酵的，茶叶内富含(hán)绿色素，有防癌，养颜的功效。但是因为绿茶是凉性的，有胃病的人要慎重引用。而红茶具有醒神效用，对需要提神和兴奋的人[rén]来说，红茶是最好的选择。

对珍珠奶茶中的珍珠和茶，有了了解，我们看看如何在家自制一杯既健康又好喝的珍珠奶茶。

珍珠{读：zhū}做法

水和红糖，5:1比例煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中，变倒边搅拌直至成团，揪小面团，搓成珍珠，滚圆，每搓一颗沾些木薯粉，这样容易定型。然后锅中加水，要注意的是等水烧开了在放幸运飞艇入珍珠丸，不然马上就融化成粉了。水一直保持[练：chí]沸腾，边煮边搅动，15分钟左右关火，可以盖上盖子在焖15分钟左右，焖的越久弹性越好。然后趁出，放在冷水中备用~

奶亚博体育茶的做（读：zuò）法

绿茶和红茶的做法相比，绿茶世界杯的泡法要注意，泡茶的温度在88度左右为宜，水温高了就会把茶汤泡出别的颜色，口感苦涩，香气沉闷。只要在泡【pào】法这里注意，其他的做法和红茶的一样。今天我们就以红茶为例。

红茶包放入锅（繁体：鍋）中，大火煮沸后，煮五分钟，世界杯关火，盖上盖子在焖五分钟。

奶和茶的比例有两种4:1和3:1，前者口感滑huá 润，奶味重一些。后者茶味浓郁。可（kě）以根据(繁：據)自己的喜欢选择~

最后就是冲奶茶了，先把奶倒入杯中，再从高处倒入茶水，这样会产生大量的奶泡，喝起来才【cái】会滑润细《繁体：細》腻。

把煮好的珍珠倒入奶茶中，一杯家庭自制美开云体育味【拼音：wèi】又健康的珍珠奶茶做好啦~

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