正宗风(拼音：fēng)干鱼的腌制方法

鱼干怎样晒才好吃？首先，把鱼杀掉，洗干净。最好把它从鱼背上摔下来！即使是适量的盐！喜欢吃辣的朋友在这个时候可以适量添加！然后用塑料袋密封并盖上。根据天气情况，冬天4到6小时内取出，让它凉快干燥！不过，建议冬至后做鱼干！这个季节是缓慢干燥，容易品尝

鱼干怎样晒才好吃？

首先，把鱼杀掉，洗干净。最好把它从鱼背上摔下来！即使是适量的盐！喜欢吃辣的朋友在这个时候可以适量添加！然后用塑料袋密封并盖上。根据天气情况，冬天4到6小时内取出，让它凉快干燥！不过，建议冬至后做鱼干！这个季节是缓慢干燥，容易品尝。减少寄生虫

第一步是选择新鲜的鱼。选择鲜鱼的标准是：鱼体完整、无破腹、鱼肉结实、手压有弹性。第二步是处理

将鱼洗净，将鱼背部切成长条，去掉内脏和鳃，用海水冲洗，控制水分。第三步是酸洗。腌制时，盐分应控制在2%以内，以保持新鲜，保证低盐分(亚博体育拼音：fēn)，保证人体的食盐摄入量不会过高，这是一种健康食品

最不科学的是腌制！咸鱼的主要原料《练：liào》是盐，辅料是料酒、葱、姜、胡椒。第四步是[pinyin：shì]“风干”。也叫甜太阳

风干的技巧是：在通风良好的条件下，避免阳光直射，快速风干（阴凉处干燥）使鱼脱水，使鱼的蛋白质得到很好的保存，而且蛋白质比较{练：jiào}集中zhōng ，几乎没有损失，同时鱼的脂肪也不会酯化，鱼的新鲜度和味道也不《练：bù》会失去。风干3-4天，然后冷藏。

鱼干在沿海地区很常见，那么如何让鱼干好吃呢？接下来，让我们来分享一个简单美味的鱼干方法；

鱼干、生姜、澳门博彩花椒《练：jiāo》

1；将鱼（繁：魚）干洗净，生姜、花椒切成段

2；将锅中的油加热，加入生(拼澳门新葡京音：shēng)姜、花椒翻炒调味

3；将洗净的de 鱼干加入，翻炒几下，倒入少量清水

4；盖上锅盖，小火慢炖片刻而鱼【pinyin：yú】干是咸的，不要加jiā 盐，用文火煨一下再出锅

你觉得娟子怎么样？鱼干这样怎么[繁：麼]样？如果你有什么建[pinyin：jiàn]议，请留言？娟子很期待你的评论。

可与鲜鱼同炒、同蒸、同炖；

2澳门银河。它可以和新鲜《繁：鮮》蔬菜一起炖；

3。干鱼的(pinyin：de)主要吃法是蒸，也用来烤米饭。用来烤米饭时，通常会加入培根、排骨[pinyin：gǔ]等材料，比较(繁体：較)“和谐”

在众多的腌鱼干中(拼音：澳门博彩zhōng)，最好的是咸水。最好的鱼干是咸、甜、鲜适中的，咸的则较差。进食后，舌头似乎失去了“意识”

另外，由于腊鱼是用[拼音：yòng]盐腌制的，不宜保存太久，所以应选择新鲜腊鱼。

4. 做鱼干[繁体：幹]，不用蒸，用豆豉和胡椒粉炒，味道特别。