昆明最好吃的小锅米线是哪一家？普洱豆汤米干哪一家最正宗？昆明的小锅米线从历史渊源来说是清末民初玉溪人在玉溪街挑担售卖，一头有火一头装料，现要现煮，后来端仕街的翟氏小锅米线店更有名气，同时也让这种街边小吃纳入了餐饮行业的经营品种系列，煮制技法在历史沿革的基础上总结出了滇味小锅米线的特色；咸鲜偏甜口味，端士小锅米线也就成了滇味小锅米线的代名词
昆明最好吃的小锅米线是哪一家？普洱豆汤米干哪一家最正宗？
昆明的小锅米线从历史渊源来说是清末民初玉溪人在玉溪街挑担售卖，一头有火一头装料，现要现煮，后来端仕街的翟氏小锅米线店更有名气，同时也让这种街边小吃纳入了餐饮行业的经营品种系列，煮制技法在历史沿革的基础上总结出了滇味小锅米线的特色；咸鲜偏甜口味，端士小锅米线也就成了滇味小锅米线的代名词。随着改革开放后民间餐饮业的蓬勃发展小锅米线这种让昆明人魂牵梦绕的小吃也变成了遍地开花，小锅米线已经成为一块自带流量的金字招牌，各种口味煮法都开煮售卖。目前安宁有婷婷肠旺小锅，莲花白小锅基本属于滇东北麻辣口味，昆明有铁棚小锅，菊花村小锅等这些，基本属于老昆明家庭口味加入了周边用酱调味的方法，咸辣是要点，口味重。至于哪家的好吃我觉得饮食是一个适者口珍的问题，不是零和游戏普洱豆汤米干就更是不可以用谁澳门新葡京家好吃（繁体：喫）来定义。
普洱本地人推荐下普洱市区特色美食，只要是吃的，有特色的推荐下，谢谢？
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鸡(jī)豆腐
是云南省普洱市思茅地区的传统特色美食，已有一百多年历史。这道菜精选鸡脯肉为原料，用刀背横竖反复敲细，拌入适量的淀粉，倒入调好的鸡蛋清轻轻地搅拌，然后加[读：jiā]入没有油的清鸡汤，再倒进锅内文火慢煮。煮成水豆腐状后取出，撒上蛋片丝，火腿丝、葱花等佐料即成。食之味wèi 道鲜而微甜，营养丰富，受到食客的喜欢。
普洱豆汤米干《繁体：幹》
是云南省普洱市思茅地区的特色小吃，米干是普洱的一种食品。豆汤米干的做法是，选用当地圆润饱满的干豌（读：wān）豆磨成豆面粉，放在锅中煮沸调成糊状豆汤，然后把刚蒸熟的新鲜米干切成丝条状，倒入碗中舀入豆汤，再加上豆芽、韭菜、酱油、味精、麻直播吧油、油辣椒、姜蒜汤等佐料，配以一碟酸萝卜或酸白菜即可食用。吃起来松软可口，回味无穷。
极速赛车/北京赛车醋米线（繁：線）
作为普洱人最爱的就是米线，几乎人人早上都离不了它，而思茅醋米线更是米线[繁体：線]做法中[zhōng]的佼佼者，深受普洱人的喜爱
三尖【jiān】角粑粑
是云南省普洱地区的传统特色小吃，也是普洱民间人家待客的佳品。三尖角粑粑是用糯米和普通米按比例磨成米粉，加入适量水调和后做成面皮，包入按所需口味做成的咸馅或甜馅，外形捏成三角形，每个粑粑下面垫上一张叶子，然后上笼蒸熟即可。食之皮薄馅多，口感柔和，鲜美香甜，深受人们的喜爱。
酸开云体育【suān】笋烩鱼
是云南省普洱市思茅澳门威尼斯人地区的特色美食，特点是酸辣鲜爽。其做法是，将鱼去鳞去内脏后煎黄待用，再将酸笋炒熟后放入水，待煮沸后把鱼放入，加入姜、葱、花椒、辣椒、味精等佐料即可上桌。吃起来酸香可[练：kě]口，十分开胃。
知了肉圆子（zi）
是云南省普洱地区的传统特色美食。此菜以知了、鸡肉为主料，配以糯米面、精盐、味精、淀粉、生抽、葱、姜、大（dà）蒜、香菜、小米辣、西红柿、香油等佐料制作而成。食之鲜香可口，味道鲜美，风味独特，成为餐桌上的de 上佳美食。
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