除了鲜花饼,全国各地还有哪些以花作为食材的菜品/小吃?鲜花饼是云南的一道特色美食,我今天给各位介绍一道江苏南京同样与“花”有关的小吃——桂花糖芋苗每年中秋一过,满南京城就飘荡起桂花的香味,恰巧此时此刻也是芋头成熟的季节
除了鲜花饼,全国各地还有哪些以花作为食材的菜品/小吃?
鲜花饼是云南的一道特色美食,我今天给各位介绍一道江苏南京同样与“花”有关的小吃——桂花糖芋苗每年中秋一过,满南《pinyin:nán》京城就飘荡起桂花的香味,恰巧此时此刻也是芋头成熟的季节。这桂花糖芋苗也就应运而生,芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色澳门银河鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。
过去的老南京人将桂花采下,酿成“桂花浆”,再将小芋头洗净,上锅蒸五到十分钟,待冷却后去皮,切成两半,这个时候锅中置入水,冰糖,和少许碱面,将处理好的芋头倒入锅中大《拼音:dà》火煮开,再转中小澳门威尼斯人火慢煮。不久之后满屋就蔓延开芋头的香味。
这还没完,得再准备个碗,倒入清水放点藕粉,搅拌[读:bàn]开云体育成藕粉水,将煮的软糯的芋头倒进藕粉水中迅速搅拌开来,最后啊,就是加上这灵魂物品“桂花浆”,一碗沁人心脾的桂花糖芋苗就做好了。您要不要来尝上一碗?
老老南京人热爱生活,热爱美食,可以说是把屈原那句:“援北方闭兮酌桂浆。”融进了平常百姓家。南京可不止桂花糖芋苗,还有桂澳门巴黎人花蜜汁藕,桂花赤豆元宵,这几样掺着桂花的小吃美食,温暖了一代又一代南《pinyin:nán》京人的街头。
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