汉口火车站附近有哪些美食值得推荐？汉口火车站附近真没什么好吃的，能吃饱就好。若真想吃好吃的，就来万松园。武汉户部巷有什么必吃美食？2013年，初至户部巷，蔡澜先生曾评价武汉：“处处的早餐文化，因生活优裕而处于消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上‘早餐之都’”
汉口火车站附近有哪些美食值得推荐？
汉口火车站附近真没什么好吃的，能吃饱就好。若真想吃好吃的，就来万松园。武汉户部巷有什么必吃美食？
2013年，初至户部巷，蔡澜先生曾评价武汉：“处处的早餐文化，因生活优裕而处于消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上‘早餐之都’”。所以，这次蔡澜先(读：xiān)生来武汉的【de】行程中，早早就确定{拼音：dìng}了重游户部巷的安排，他喜欢这里。
2017年4月22日早上，蔡澜先生再次探访户部巷，这[zhè]里又{yòu}会是一副怎样的光景呢？请看小编的独家陪同——
食神走在过早一条街{读：jiē}
早上八点左右，天气晴朗、阳光清亮，这个时节的武（wǔ）汉昼夜温差还较大。
各色小吃的档口已经开始营【繁体：營】业，早点的味道在空气中弥漫，人们从香气（读：qì）中醒来了。
八点四十分，蔡澜先生一行乘车到达，只为了le 江城这顿美味早餐。
相遇之时，只见他一身新古典中式服装，拄着拐杖，精神矍铄。姬图米领队陪同他从户部（pinyin：bù）巷门口开始[拼音：shǐ]，开逛美食街。
蔡澜先生的两个助手，随[繁体：隨]即开始了在两个直播平台上的直播。他[读：tā]邀请了韩大等两位忘年交，一起逛街，众人欣喜。
一行人缓缓前【pinyin：qián】行，蔡先生边走边（繁体：邊）解说，热干面、蛋酒、豆皮、面窝、牛肉粉、欢喜坨、米粑粑、糯米鸡、油香[pinyin：xiāng]……
对于这么丰盛的品类与热闹氛围，他连连叹道：“这不得了啊{拼音：a}不得了！”
在与这些武汉传统小吃相遇时，他都会停{读：tíng}下来直播摊主的美食制作过程。
瞧，这位可爱的{pinyin：de}老先生，先在豆皮摊停了下来，看金黄色的豆皮正在制作。
接着，又走到卤猪脚摊，肉香扑鼻，他可是爱极了《繁：瞭》肉食。
慢慢地，继续往前走，耳边仿佛响起舒淇讲述香港老街老店diàn 的曼妙声线。
我们穿过如海的人潮，步行到户部巷xiàng 出口，牌坊有一副对联，蔡先生用拐杖指着对联慢念道“小食得大道人说此乃好吃佬[读：lǎo]福地；陋巷换新颜我敬他为创业者洞天。”
上shàng 世纪70年代，户部巷只是一条150米的陋巷，有人在巷中做早点养家糊口，从而有了石婆婆热干面、陈氏红油牛肉面等众多名小吃。后来，随着政府的规划与市场的作用，以及靠近长江与黄鹤楼的地理位置，逐渐游人(读：rén)如织，成为了汉味小吃外来游客的第一巷。
在巷子口驻足片刻[读：kè]后，再回走，沿街浏览另一侧店家。
老照片。2013年，蔡先生在小店前{拼音：qián}。
2017年，蔡先生再次合（繁体：閤）影。
在一家名为滚烫伤心鸭血小店时，蔡先[读：开云体育xiān]生停了下来。这家店临街处有一个古铜色的馄饨大锅，锅内热汤滚滚，白气直冒。蔡先生四年前来过这里，拍了一张网络广为流传的照片。
他笑着问店家，“不知你还认rèn 识我吗？我可kě 是认识你哦！”店家是一个五十岁上下的《练：de》中年男子，他忙说：“记得呢！您是上次的那位老先生。”在众人的强烈要求下，蔡先生又和这口大锅合影了。
此情qíng 此景，那种感觉恰似《一代【dài】宗师》的词句：人世间所有的相遇，都是久别重逢。
写到这里，想(读：xiǎng)到蔡先生(读：shēng)有句话，令人击节，他说：“旅行不是看风景{拼音：jǐng}，而是看别人的生活，再把自己这一生过得更丰富”。
他的人生，就是一路走走停停，吃美食享生活，以美食来[lái]滋养生命。
传承老味道的蔡明玮热干面《繁：麪》
我们来到dào 事先约好的{读：de}蔡明玮热干面馆，“蔡明纬”品牌负责人程凡亲[繁：親]自前来迎接。
蔡澜先生一行六人直上二楼，室内敞亮，桌椅干净，喧嚣全无。坐定后(hòu)，店家为客人们呈上几种口味的[pinyin：de]热干面。
姬图米讲述了[le]选择蔡明纬的缘[繁体：緣]由：上世纪七十年代末以来，由于蔡林记脱离了蔡家的掌控，几经沉浮与转手，原来(lái)技术力量逐渐散失。
到九十年代中期，热干面发明人、蔡林记创始人蔡明纬长子蔡汉文，不甘于热干面味道就此沦落，凡二十余年，以免费（繁：費）收徒、无条件向社会公布家族热干皇冠体育面秘方的方式，以一人之力力挽热干面之颓势。
在他传授配方与授徒中：常青麦香园热干面、曾麻子热干面和蔡明纬热干面馆，这三家在得到蔡家技术之后，五【wǔ】六年已开店逾千家，全面提高了热干面的出品质量与《繁体：與》美誉。
姬图米向蔡澜先生介绍，热干面《繁体：麪》的灵魂就在于芝麻酱。最好的热干面芝麻酱，应该是石磨的低温芝麻酱，没有经过机器高速研磨的高温，芝麻的香味得以保留，再加上[shàng]水代法小磨香油的调制（按4:6比例{pinyin：lì}），使得香味绵长绕梁三日。
另外，加上胡萝卜丁的天然玫瑰香、复合特制酿(繁：釀)造酱油与味精的多层次的咸鲜、绵白糖的回甜与调和、以及胡椒的提香与撩拨等等，都在芝麻的香和细腻的口感中达到了一种平衡。这种平衡就是传统热干面追求的最高澳门巴黎人境界，一旦尝到，人就会马上记住，一辈子都难以忘怀！
蔡澜先生听着，没停下xià 筷子，一下就把{bǎ}他那碗热干面吃完了。吃完后，他[读：tā]连声赞道：好吃！不错，是蛮香的。
澳门银河华美汤包：蔡生评价为最好吃的汤(繁：湯)包之一
吃【chī】完面后，一个服务员将一笼汤包放在桌上，揭开笼盖，原来是一笼五彩缤纷的汤包，煞是夺目！眼见众人惊叹、忙着拍(pāi)照之余，老姬介绍，这是华美汤包，大家尝尝看。
吃完后，众人问[wèn]蔡先生口感如何，他简单答：“还不错。”
片片《拼音：piàn》主动向蔡先澳门威尼斯人生提及：“是不是觉得笼内没有垫松针？我第一次吃华美汤包时，也问老程为什么没有垫松针？”蔡先生点点头。
交谈间，一个穿红色短袖衫的中年男子来了，安[pinyin：ān]静的坐在旁边桌上，他【pinyin：tā】就是程华山。
姬图米介绍：“程总童年就有个汤包梦。他吃过四季美的汤包后，决心以后要做世上最好吃的汤包【bāo】。后来，他辞（繁体：辭）职下海，开起了华美汤包店。”
华美汤包用各色蔬菜汁液，做{zuò}成彩色汤(tāng)包皮，在国内当属首创。其汤包鲜（繁体：鮮）而不腻，皮薄汁多，实属上品。
更要人叫绝的，蔡先生身边的韩大(练：dà)轻夹一个汤包至半空，周围的女眷纷纷躲避，唯有蔡先生没动。韩大筷子松开，让汤包自由落体至笼内nèi ，两次都毫发无损。众人rén 惊呆。
对此，程华《繁体：華》山却见怪不怪，习以为常。
我想起片片讲过的段子，“老程这人，别人讲他汤包的好处，他一声不吭。讲不好处，还真的难以挑出。”这人的确有趣！
正思考间，片片跳出来道：“老程啊，蔡先生与我的问题[繁体：題]是一样的，要你继续【繁：續】增加松针。”
程华山解释说：“之前是用松针的《练：de》。一个是松针编成垫子，这样的手艺很难找了；另一个是客人时常将抽完烟的烟头放在里面，导致松《繁体：鬆》针毁了，无法回收。”
蔡先生听闻：“要是想回收，那就不要（pinyin：yào）弄了。而且，松针确实很麻烦，要先处理，煮、上油、晒干。但就是要做到，人rén 家没有，你有，你才是最厉害的！”
姬图米道：“是的！目前武汉乃至全国市场上，论技{拼音：jì}术标【biāo】准，鼎泰丰是5克的皮、16克的馅、18个摺，华美是6克的皮、23克的馅、18到22个摺。”
蔡先生总结说：“鼎泰丰他们家的汤包没有多好吃，不过他们的厉害，就里在他们开的每个店都做到品控如一，这才是最厉害的！”至于华美汤包，则是他吃过的最好吃的汤包之一。这已然（读：rán）是极高的评价了。这时，程华山才露[练：lù]出了憨厚的笑容。
步出蔡明纬热干面馆，蔡先生主动要{拼音：yào}去华美汤包参观。蔡先生[读：shēng]边看边拍照，仔细地看了小小的华美汤包店里每一个角落，两人还在店门前合影留念。
本[pinyin：běn]文作者：舒怀
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