上海徐汇区奶（nǎi）茶芋圆

怎样在家做简单的红豆芋圆珍珠奶茶？我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！怎样在家做简单的红豆芋圆珍珠奶茶？我们可以将这款美食分成4个小部分，红豆 芋圆 珍珠 奶茶，各自做好然后组合在一起

怎样在家做简单的红豆芋圆珍珠奶茶？

怎样在家做简单的红豆芋圆珍珠奶茶？

（1）红豆的{拼音：de}部分，你{读：nǐ}可以选择自己煮红豆沙，也可以选择直接使用蜜红豆。

（2）芋圆、珍珠的部分，既可以选择市售成品，也可以《练：yǐ》选择自己制作。

（3）奶茶的部分是这（繁：這）款饮品的精髓，既然是在家做，那肯定不要偷懒啦。

（4）如果不想做前面的三部分[读：fēn]，请从PartD【自制奶茶】往下看哟！

下面我会将[繁体：將]这四个部分(fēn)分解来介绍做法，伙伴们学会任意一个部分，其实就是学会了一款美食，而组合起来，味道更有层次感哟！

Part A:【自制蜜红豆/红豆沙】

简【繁体：簡】要步骤：

1、红豆洗净，浸泡4小时以上，也可以{pinyin：yǐ}浸泡过夜。

2、去除多余（繁体：餘）水分，倒入锅内，加入清水1L，大火煮沸腾，去除浮沫。

3、加入冰（pinyin：bīng）糖块，煮至融化，转小火[pinyin：huǒ]煮至豆子软烂，时不时搅动一[拼音：yī]下，煮大概50分钟左右。

4、如果做蜜红豆，就不用煮（pinyin：zhǔ）到开花，滤除多余水分，然后加入适量白糖，拌匀[拼音：yún]，糖渍几小时备用。

5极速赛车/北京赛车、如果是做红豆沙，可以煮[读：zhǔ]到开花，保留汤汁也没有关系。

6、装入保鲜盒，冷藏备用即可。做水{shuǐ}果捞、芋圆、珍珠奶茶等饮品/甜品都可【kě】以放点调味。

Ps、大家还可以使用电高压锅“豆类/蹄筋”功能来煮红豆，红豆只需清洗不需提前浸泡，运行一个程序即可。夏(xià)季浸泡豆子，建议冷藏浸泡，以免变质。想煮硬一点的蜜红豆，就少【shǎo】点水，少煮一会；反之，多水多煮。

Part B:【自制芋圆】

简要步骤：

1、紫薯、红薯、南瓜等分别(开云体育繁体：彆)去皮、切块，盖保鲜膜蒸熟，趁热碾成泥。

2、以红薯为例{拼音：lì}，一点一点加入木薯淀粉，揉至柔软光滑的面团。

3、搓成长条，分成大小基本一yī 致的剂子。

4、放入倒有木薯淀粉的碗里，摇一摇，使shǐ 表面均匀滚上木薯淀粉，防粘。

5、（煮芋圆）大火烧开[繁：開]一锅水，放入适量芋圆，煮至再次沸腾，再煮2-3分钟，关火[读：huǒ]。

6、用冷水多次冲洗，然（pinyin：rán）后倒入冰饮用水中，放凉备用。

Ps、没《繁：沒》有煮的芋圆可以放入保鲜盒，然后冷{拼音：lěng}冻保存，冰箱卫生条《繁体：條》件好的话，1个月没有问题，想吃多少拿多少出来煮。

Part C:【自制珍珠】

简{繁体：簡}要步骤：

1、木薯粉提tí 前称量好。

2、红糖和{拼音：hé}水放入奶锅，中火煮至沸腾，关火。

3、将木薯粉立即倒{dào}入奶锅中，用筷子不bù 断搅【jiǎo】拌至木薯粉缠绕在筷子上基本成团。

4、将面团移出到硅胶垫上，用手揉成一个柔软[繁：軟]不沾手的面团，如果比较干，可以手[读：shǒu]上shàng 蘸水。

5、搓成长条，分成小粒，有[pinyin：yǒu]耐心的可以搓圆，放入装有木薯粉的碗里，摇一摇，表面均匀沾上[读：shàng]粉，防粘。

6、（煮珍珠{拼音：zhū}）烧开一锅热水，沸腾后加入适量liàng 珍珠，煮沸以[读：yǐ]后保持大火煮20分钟，再焖20分钟。

7、用网筛将珍珠捞出，用冷水冲洗几遍，再放入冰饮用水中【zhōng】冷却备用。

Ps、没煮的珍珠同样可以冷冻起澳门永利来，吃的【pinyin：de】时候再煮。

Part D：自制奶茶

简要澳门金沙步骤(繁：驟)：

1、红茶包 水放入奶锅大火煮沸，转小火huǒ 煮5分钟，再关火焖10分钟。

2、取出茶包，取400ml红茶水备用yòng 。

3、100g黑白亚博体育淡奶倒入杯中，将红茶水从高处冲入淡奶[pinyin：nǎi]中，自制奶茶就完成了。（如果加煮好的珍珠就是珍珠奶茶咯）

组合美味

不多说，奶茶中加入煮好(练：hǎo)的珍珠、芋圆，最后加入蜜mì 红豆，再以适当白糖或蜂蜜调味就可以了，美味又清爽的“红{繁：紅}豆芋圆珍珠奶茶”就做好了，你get到了吗？

其实我觉得这四样美食都{拼音：dōu}是百搭的，学会了就可以搭配出各种美味的小甜品/小饮品，比如说芋圆水果捞、珍珠奶茶泡芙、红豆双皮奶、芋圆烧仙草等等，是shì 不是感觉整个夏天的美食都可以被承包了呢，喜欢的伙伴不妨做起来吧！期待伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你夏季创意美食作品哟！

Tips：省时快手小妙招！

伙伴(读：bàn)们，夏日(读：rì)炎炎，你最爱哪些美味清爽的甜品或饮品呢？欢迎在评论区分享交流{拼音：liú}美食经验哟！

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