东莞道滘旺[wàng]达珍珠棉厂

东莞都有哪些老字号美食？东莞的话位于我国今天的广东省，当地的话，比较有名的美食也是挺多的，当地的饭菜也属于我国的粤菜，相比较有名的就有石龙和庆鸡，东坑糖不甩，奇香云吞面，麻涌的漳澎兴叔禾虫，麻涌紫菜香蕉糖水，肥仔秋腊味，虎门寨豆腐花等

东莞都有哪些老字号美食？

东莞的话位于我国今天的广东省，当地的话，比较有名的美食也是挺多的，当地的饭菜也属于我国的粤菜，相比较有名的就有石龙和庆鸡，东坑糖不甩，奇香云吞面，麻涌的漳澎兴叔禾虫，麻涌紫菜香蕉糖水，肥仔秋腊味，虎门寨豆腐花等。

还有东莞地区的大岭山荔枝柴烧鹅，南面蟹xiè 蒸肉饼，傻发蜜汁牛腩，涡wō 岭烤鱼，霞记烧鹅濑，老招牌青麻茶，东城樟村中山猪杂粥，泰华芒果肠粉，小(练：xiǎo)亨烧鸡，道滘肉丸粥，华洋饼家芝士蛋糕，新塘鲫鱼米粉，万江新村灿记牛鞭汤。

还有堑头棉记糖水，曾公子zi 生蚝，恒香园，依照云吞面，芹菜塘的糕点，只亭街排骨饭，四眼仔鱼丸，高佬粥档的肉丸粥，瑞宝烫粉，朝阳大包，志亮牛杂，中山餐厅烧鹅濑粉，群姨的烫粉和眉豆糕，蛋记鸡蛋仔，天津小实的煲仔饭，翠云记的鲜虾云吞面（繁：麪）等，都是非常有名的东莞小吃和美食。

#了不起的城市#

澳门威尼斯人烧鹅濑《繁体：瀨》

濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多（pinyin：duō）福多寿。

道[读：dào]窖裹蒸粽

道窖裹蒸粽，是道窖的一大特产，驰名千里，被誉为“天下第一yī 粽”。

道窖裹蒸粽的历史源远流长，记载着道[pinyin：dào]窖人的勤劳和智慧。

而且裹蒸粽初时的做法也与现在的中原人做法一样，用棕叶包好澳门巴黎人糯米放入沸水中煮熟即可，吃时加少许白糖。后随着时间的推移，心灵手巧的道窖人对裹粽的做[zuò]法逐渐加以了改进，加进了蛋黄、莲子、绿豆等物，做成了今天香飘千里的道窖裹蒸粽。而且种类繁多，有崧木粽、豆沙粽、莲子粽、咸肉粽等等。

塘【娱乐城táng】厦碌鹅

塘厦碌鹅是不折不扣的东【pinyin：dōng】莞山乡菜。

将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了(繁：瞭)鹅肉里。而骨髓则和白切鸡澳门威尼斯人差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。

中堂槎滘鱼丝（繁体：絲）面

中堂槎滘鱼丝面由鱼肉团压薄成片后，切成约十公分的[拼音：de]面条状、放进清开水中煮1-2分钟捞起，另配好冬菇丝[繁体：絲]、韭黄、葱花等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。

澳门银河中堂槎滘鱼包（bāo）

中堂槎滘鱼包由鱼肉做成的表皮包着鱼肉馅料，距今有七、八十年历史。鱼皮以农历八、九月份的土鳞鱼脊背部位的鱼肉为主料，肉馅则以鲜猪肉、腊鸭、腊肠为主。辅以冬菇等时菜混在一起剁成馅料。用鱼皮小心翼翼地把馅料包成金鱼状，放入用鳞鱼熬成的汤中煮2-3分钟即可。