羊肉红烧怎么烧？您好！非常高兴回答您这个问题！我在家做红烧羊肉是这样做的，下面我就把我的做法分享给大家参考！准备的原料:羊肉1500克、山药一根辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜调料:老抽、生抽、白糖要做好一份好的红烧羊肉，首先要在选材上有一定的要求，可以选择腥膻味比较轻的羊肉
羊肉红烧怎么烧？
您好！非常高兴回答您这个问题！我在家做红烧羊肉是这样做的，下面我就把我(pinyin：wǒ)的做法分享给大家参考！
准备的原料:羊肉15澳门金沙00克（读：kè）、山药一根
辅《繁体：輔》料[拼音：liào]:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香《练：xiāng》叶、桂皮、小葱、香菜、生姜
澳门新葡京调【diào】料:老抽、生抽、白糖
要做好一份好的红烧羊肉，首先澳门巴黎人要在选材上有一定的要求，可以选择腥膻味比较轻的羊肉。要选择羊的肋排部位，最好要带皮，带肥，带筋最（读：zuì）好。
第一步:羊肉洗干净切成3开云体育厘米的小方块，山药【繁体：藥】去皮切块，白萝卜切大块备用。
第二步:锅里倒入清（练：qīng）水下入羊肉，一定要冷水下锅可以更好的煮出血水，倒入啤酒200克[kè]，因为啤酒里有啤酒花可以提升肉的鲜度，然后放入1克小茴香，2片香叶，3克桂皮。这一步可以更好的去除羊肉的膻味。水开后撇去浮沫，捞《繁体：撈》出清洗干净。
第三步:锅里倒入食用油350克，下入拍散的生姜，几根小葱煸炒出香味，下入啤酒500克，白萝卜，红枣，干桂圆。下面开始调味，下入老抽15克、生抽20克、白糖2克然后下入羊肉，再下入清水淹过羊肉，盖上锅盖开小火焖70分钟。
第四步:羊肉煮好后，下入山药块《繁体：塊》盖上锅盖再《练：zài》煮15分钟即可装入容器，最后（繁：後）撒上葱花和香菜，一道软糯的红烧羊肉就做好了。
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