广东的沙姜蘸（练：zhàn）酱怎么做

如何做白切鸡的沙姜蘸料？广东人吃白切鸡有两种调味汁，一种是姜葱蘸酱，另一种是姜蒜蘸酱。广州人经常用前者，湛江人更喜欢后者。姜葱蘸料制作方法：将一小片姜去皮，洗净剁成姜，榨出姜汁，只剩下蓉。将葱的白色部分切成碎洋葱，洋葱和姜混合后加入适量的盐

如何做白切鸡的沙姜蘸料？

广东人吃白切鸡有两种调味汁，一种是姜葱蘸酱，另一种是姜蒜蘸酱。

广州人经常用前者，湛江人更喜欢后者。

姜葱蘸料制作方法：将一小片姜去皮，洗净剁成姜，榨出姜汁，只剩下蓉。将葱的白色部澳门银河分切成碎洋葱，洋葱和姜混合后加入适量的盐。最后，把花生油倒进锅里，加热到热后再倒入锅里。（油的温度不要太高，这{pinyin：zhè}样倒进去时不会吱吱作响，但也可能会有姜葱的味道

姜汁的制作方法：将适量的生姜洗净，蒜皮，捣碎，切一点，用澳门永利少许花生油加热，加入姜蒜搅拌，把油舀出来放在碟子里，趁热加入酱油。（至于油[读：yóu]的用量，前者多一点，后者少一点）

国内姜粉、蒜粉、酱《繁：醬》油、花生油，

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海南常见的鸡汤(拼音：tāng)是沙江，在海南和《练：hé》湛江地区有着特殊的风味。加鸡肉味道很好，但很多地方买不到，只能买到沙姜粉，沙姜粉的味道更差。

原料：鸡肉500克，鲜姜250克，宴会用酱油250克，韭菜油、芝麻油各适量。

制作方法：1。用沙姜汤煮鸡肉，然后洗净备《繁体：備》用。

澳门永利2。取鲜姜去皮[pí]切碎，放入党酱油中，加入热韭菜油、麻油做成味菜。

3。将******换成刀，放入直播吧盘中，以跟（练：gēn）上菜肴的口味。