西安熙地港购物中心楼上有啥吃的{读：de}

打算去带一家子去西安旅游六七天，住什么位置方便，每天怎么个行程安排？不要来，来了会后悔，人太多，人挤人，还是在家睡觉看电视吧想去西安吃小吃，结果都说永乐坊和回民街是噱头贵又不好吃，本地人都去哪吃？回民街是西安最为知名的美食文化街区，但它也只是西安风情的代表之一

打算去带一家子去西安旅游六七天，住什么位置方便，每天怎么个行程安排？

想去西安吃小吃，结果都说永乐坊和回民街是噱头贵又不好吃，本地人都去哪吃？

上个世纪90年代，部分回民街在此租房经营餐饮，回民街所在的莲湖区于是就像餐饮街改[拼音：gǎi]造，北院门遂成回民街，它是回民街区多条街道的统称，是由北广济街、北院门、西羊市、大皮院[pinyin：yuàn]、化觉巷、洒金桥等数条街道（pinyin：dào）组成，在钟鼓楼后。

既然起先是回民们经{繁体：經}营的餐[cān]饮，所以具有很浓郁的清真特色，各种各样的清真食肆与摊点密密麻麻，也有一些被当老西安人认可的老字号小店，他们将这一带叫做“坊上”，但像大皮院yuàn 、东羊市、北广济街、桥梓口等一大片区域要从回民街向深处走的远一点，不容易找到，外《练：wài》地游客也少。所以说，想要好的东西大多需要花费一些精力才可以得到的。

西安作为国际性旅游城市就注定它具有很强的包容性，在西安不仅吃到当地的特色美食，也可以吃到国内甚至国外的。如果吃西安小吃，我们肯定想吃到西安特色小吃。我们大多数的时候都会逛一些街面上的小吃店，又贵味道又很一般。一定要去背街的寻常百姓开的馆子吃地道的美食，而且还要乘早。

西安坐落于关中平原，饮食i具有浓郁的西北风情，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山臊子面、饺子宴等等都是人们耳熟能详的名吃【chī】。可即便是这样的名吃也会[繁体：會]人觉得一般般，究其原因，可能你没有在对的地方，对的时间，吃到对的东西。

就拿泡馍来讲，土生土长的西安吃食【shí】，我们听到的是牛羊肉泡馍，但正宗的羊肉泡馍是山羊肉，很多人不习惯山羊肉的口感与味道，后来改用牛肉代替。山羊肉味道独特，但肉质较干，处理不好膻味很重。牛肉就不一样，肉质较软，口感极佳，肥而不腻，更受人们的喜爱。所以，我们会[繁体：會]看到，明明是羊肉泡馍，里面的肉却成了牛肉。

相传宋太祖赵匡胤早年落魄街头，饥(jī)寒交迫之时，一位卖羊肉汤的老板大发善心，给了一碗羊肉汤，我们的宋太祖就将手中唯一的干饼掰碎泡入，想想此时的场景，要是我吃一碗，也禁不住感慨万千，此饭只有天上有，人间哪得几回闻。待赵匡义登基后，心中放不下曾经的泡馍味道，令宫中御厨仿制，厨师长绞劲脑汁才定下羊肉泡馍的做法，也就是【shì】我们今天所看到的羊肉泡馍。

泡馍的味道厚重，回味无穷，外观豪放，内在却十分精致，这体现了我们陕西人既保守，又开放，既粗犷又心灵手巧，懂得吃【pinyin：chī】苦在前，享受在后。羊肉泡馍曾今上过舌尖上的中国，知名度很广，很多人慕名而来，第一站就去了回民街，或许就直奔老孙家羊肉泡[pinyin：pào]馍，可吃过之后呢，就觉得味道一般般。

老孙家羊肉泡馍出名那也【pinyin：yě】是有实力的，但在商业化浓厚的回民街，快节奏的餐饮方式会让我们失去一些原有的味道，再加之过高的期待心理与现实产（繁体：產）生落差，就会觉得羊肉泡馍不那么好吃。但事实上是这样吗？绝对不是，试想让老孙家的掌门人亲自做一碗羊肉泡馍，保准你会惊叹竟然还有这样的美味[pinyin：wèi]。

每个地方的特色美食，除了食物本身的味道外，还拥有很深厚的文化底蕴。有时候，吃东西也是很讲究的。羊肉泡馍不仅讲究烹调，还[繁体：還]要“会吃”。就以我来说，第一次吃(chī)羊肉泡馍的时候也没啥经验，用筷子来回搅动，但这恰恰是吃羊肉泡馍忌讳的吃法。“老陕”的吃法，都是一点一点的“蚕食”，这样从头到尾都会保持鲜味

你或许不（pinyin：bù）会知道泡馍是要掰着吃，即便是掰馍也有12种手法，掰好馍后告诉伙计你的口味是偏淡还是偏重，在搭配一些糖蒜和辣酱。有些人迫不及待的咬一口糖蒜，然后把辣酱全部倒入碗中，筷子一顿乱《繁：亂》搅。这《繁体：這》样的吃法可不是地道的吃法，真正的吃家一开始都不是这样吃的，会影响口味，吃到一半时，感觉有些油腻，咬一口糖蒜，喝一口清汤，然后继续吃。

回民街里的羊肉泡馍不好吃？我想不是这样的，只是我们men 出现在一个不太恰当的地方和《练：hé》时机。试想一下，在如此快节奏的商业街中，你nǐ 去了一家羊肉泡馍店，点了食物，人很多很多，你的食物久久不能上桌，我想你这会的心情肯定受影响。等待许久后，心中的期望已经下降很多，再吃，顿时觉得味道(练：dào)也就一般般。回去同朋友讲，其实吧，回民街的也不怎么好吃，坑人很。

但这也不能全赖我们，有时候，世界杯人在利益和金钱的诱惑下，会丢掉一些本质的东西，或是忘了（繁：瞭）初心。回民街是商业文化街，一些商家过多的追求经济效益，难免会损害食物的品质，久而久之，味道就变了，但相信我，这样的商家不能长久。

羊肉泡馍在西安满大街都是，但地道的不多，即便你去了非常有名气的泡馍馆，也会因为时间不对而对羊肉泡馍产生歧义。地道的泡馍馆都有自己的特色风格。比如米家的比较肥适合在冬天吃，美味。黄家的羊肉泡[pào]馍比较清淡适合夏天吃，清爽。白家的羊肉泡馍不肥也不淡，适合春{拼音：chūn}秋吃

我吃过最好吃的羊肉泡馍是在学校食堂吃的。量大、实惠并且味道也很好吃，有很强的特色风（繁：風）格—号称全国九大菜系的高校食堂菜系。试问一下，你会觉得食堂的泡(读：pào)馍好{拼音：hǎo}吃吗？

看到这【zhè】，有人会说，卧槽，前面啰里啰唆的讲一堆{拼音：duī}废话，我就想知道本地人都会吃哪里吃。胡辣汤是不是(读：shì)很出名，很想吃，那我在哪里吃？我在未央区的一条不知名的街道，一个小店吃胡辣汤，很好吃的，要不要来。

其实我想表达的意思是：我们若想要吃到本地特色的东西，拿来主义是不可取的，即便是当地人经常去的街边小店，你去了未必会觉得好吃。好的东西都是需要花费精力的，想吃还要会吃，要懂得如何去吃，这些都是需要对某一个地方所有了解的。羊肉泡馍只是西安小吃里的一种，西安小吃那{pinyin：nà}么多，扯开说，三天三夜都说不完，那些隐藏在小巷的美味就等你来发现。当你对朋友说我发现了西安有个地方的小吃很美味，而不是说有朋友告诉我西安哪里有个[gè]好吃的地，我想，这样的美食体验感会更好。

当然，还是要有一些拿来主义。我这脸被bèi 打的啪啪响。

西安人最爱的十[拼音：shí]条街

大皮pí 院——回民穆斯林风情，风味小吃一条街

西羊市——人气最旺的小{拼音：xiǎo}吃街，具有600多年历史的古老街道

洒金桥——当地人最爱的美食街，不知名的de 老巷子

大车家巷——面食（shí）天堂，什么扯面，揪面片，棍棍面，摆汤面等等，澳门巴黎人基本上你能想到的老陕特色面食都在这里了。

东木头市——老店小（xiǎo澳门博彩）店并存，这里的棒棒肉你不能错过

五星街——这里有个天主教堂，名气虽世界杯小，可隐藏的美食丝毫不输于(繁体：於)其他街道。

东新街——时尚与古老的碰撞地{读：dì}，亚博体育夜市是你想要逛的地，而且不会后悔。

顺呈巷——古今穿越，环境幽静，但美食令人发狂，什么me 四城泗麻炸肉、疙瘩茄子、有yǒu 机(繁：機)菜花、哑巴鱼都是不错的美食。

建国路——特色美食汇聚地，这里最出名的就数羊肉泡馍[繁体：饃]了，还有葫芦头、裤带[繁：帶]面、歧山臊子面等特色面食。

菊花园——一路逛吃逛吃，自带风格，绝味鸭脖?鸡汤刀削面？小杨大包？大荔牛(读：niú)羊肉水盆？老马家肉丸胡辣汤(繁：湯)你要不要了解一下。

十条《繁体：條》街道？觉不仅仅是这样，也许家门口的逛烂的街才会是当地人去的地方，而它们洒落在西安方圆10752平píng 方公里大大小小的街(练：jiē)道里。

我是不是说的太多了？会被打，万一人一多，食物是不是又得{拼音：dé}涨价了。前段时间吃的面皮还是五块了，如今都是六块了，已经觉得吃份面皮都dōu 是很奢侈的事，毕竟还要吃一个老潼关的肉夹馍，再来一瓶píng 冰峰，都已经十多块了。我们街区有个小店，肉夹馍很好吃，你要来的话，我带你吃到爽。

最后想说【shuō】，码字不易，老铁给个小心心好不好，最好带关注的那种，这样我也好给诸位wèi 透露更多机密。最想说的还是，西安欢迎你们，祝你们玩的开心撒。

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