湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的？芒果君爷爷：豆丝豆皮豆饼都是它，湖北乡土食品，用电饼铛也可以摊出来，自己做的吃起来就是放心制作 芒果君奶奶 文/图 芒果君爷爷豆丝，湖北最为乡土的传统食品之一，用绿豆和大米制成，味甚佳
湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的？
芒果君爷爷：豆丝豆皮豆饼都是它，湖北乡土食品，用电饼铛也可以摊出来，自己做的吃起来就是放心
制作 芒果君奶奶文/图 芒果（pinyin：guǒ）君爷爷
豆丝，湖北最为乡土的传统食品之一，用绿豆和大米制成，味甚佳。在湖北，冬日里，吃一盘腊肉炒豆丝，真是最美的享受。为了能让就家人吃到最干净最货真价实的豆丝，芒果君奶奶冥思苦想{pinyin：xiǎng}，用电饼铛做起了豆丝。芒果君奶奶做zuò 得很成功哦，做法[fǎ]和配方送给各位亲，请收好。
豆丝，主[拼音：zhǔ]料是绿豆、大米。也有用黄豆的，但是那是降低成本的做法，自家吃豆（pinyin：dòu）丝，当然要选择最好的食材喽。绿豆、大米洗净。
洗净后(繁：後)，大米、绿豆用清水泡发一夜。大米和绿豆的(读：de)比例为1:1。这次芒果君奶奶采用的一斤绿豆和一斤大米。
泡发好{读：hǎo}澳门威尼斯人的大米和绿豆放入破壁机中，加清水。清水的量不没过食材。
用破壁机将之打{拼音：dǎ}成浆状
将绿豆和大米的(练：de)浆倾入瓷盆内
芒果君奶奶这时发现，瓷盆不够装，于【pinyin：yú】是换了一个大的不锈（繁体：鏽）钢容器。好了，我们（繁体：們）书归正传，此时我们加入适量的食盐。
稍事搅拌，让【pinyin：ràng】食盐融入米浆。
好了，电饼铛登场！盘面[繁：麪]涂油。
将绿豆和大澳门巴黎人米混[hùn]合的浆液从容器中舀出，放在盘面之上
用{拼音：yòng}刮板将浆液刮平
轻【qīng】轻刮
刮【guā】平，让米浆均匀地分布在盘内
盖上盖子，加热几十秒中，此时此刻边缘微微冒气，出现细小的吱吱的[de]声音，揭开盖子，你可{拼音：kě}以看到浆液已经变成了面皮。
这时，拿起木[读：mù]铲
轻轻地[pinyin：dì]揭开
一张完{pinyin：wán}整的豆丝就做好了
看看(读：kàn)
一张一张叠好，芒果《练：guǒ》君奶奶可有成就感了
真正的只有绿豆dòu 和大米做成的豆丝哦。不急jí ，芒果君奶奶马上为大家做一盘腊肉炒(练：chǎo)豆丝。
豆丝折成这样《繁：樣》
切成稍宽的条澳门银河《繁：條》儿
抖一[读：yī]下
腊（繁：臘）肉切薄片
蒜苗切qiè 马耳朵形
腊肉煸炒，出油，腊肉盛起
蒜苗入锅guō ，用腊猪油炒至断生，蒜苗盛起
豆丝入锅《繁体：鍋》，略炒
加入【rù】娱乐城腊肉、蒜苗，合炒
稍事烹pēng 炒，就可以出锅了~
好了，这道传统的乡土食品就做好了，请大家品评~倘若有兴趣，可以在家试着做一做，有什么问澳门威尼斯人题，可以在（zài）评论中留言，芒果君爷爷一定会为大家解答的。
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