宁波烤菜金丝介莱做法(fǎ)

宁波烤芥菜制作方法？芥菜洗净，切成一寸左右的小段。锅里放少量食用油，煸炒后加入水（近乎接近菜平）。烧开后待四五分钟后加入酱油、糖、也可以少放点醋。再用小火炖一个小时，嘗味、收汁起锅。宁波烤天菜的做法？

宁波烤芥菜制作方法？

芥菜洗净，切成一寸左右的小段。锅里放少量食用油，煸炒后加入水（近乎接近菜平）。烧开后待四五分钟后加入酱油、糖、也可以少放点醋。再用小火炖一个小时，嘗味、收汁起锅。

烤天菜（宁波特色菜）的用料:

天菜 6斤(澳门新葡京jīn)5棵比较粗大的

大[pinyin：dà]蒜 7-10粒

茴香{拼音：xiāng} 3-5颗

辣là 椒适量

盐 3勺普通的调料勺【sháo】

味精两勺（放鲜酱(繁体：醬)油可不放）

鲜（繁：鮮）酱油大半碗（乘米饭的碗）

油比炒菜多一倍[读：bèi]

水不[拼音：bù]要

烤天菜（宁波特色菜）的做法:

步[读：bù]骤 1

天菜洗{pinyin：xǐ}干净，去大叶子。

步{拼音：bù}骤 2

菜心切段，老的对半开。不对半开《繁体：開》不容易澳门博彩入味，外面咸咸的，里面甜甜的也很不错。

步（pinyin：bù）骤 3

大叶子切段，粗经的跟菜心放一起。先炒chǎo 。

步娱乐城[bù]骤 4

嫰菜心跟纯叶子放一起[pinyin：qǐ]，后炒。

步骤《繁体：驟》 5

大[pinyin：dà]蒜下锅前敲扁，容易出香味。也可以切碎【pinyin：suì】，但不喜欢大蒜的人吃时挑起来麻烦。

步娱乐城{bù}骤 6

锅guō 烧干烧烫再倒油。

步{拼音：bù}骤 7

油5成热时倒入大蒜茴香，油温过高大蒜还没出香味就快（kuài）焦了。

步(练：bù)骤 8

大蒜微黄时倒入菜心（xīn）翻炒。

步世界杯【bù】骤 9

慢慢贴着锅边下去qù 到锅底部再往上shàng 翘。不用怕(练：pà)糊锅。这菜水份很多可以慢慢来。

步《练：bù》骤 10

倒进所有调料。注[繁：註]意:最好一次性放到位，要不菜不bù 能充分入味。有可能发酸或微wēi 苦

所以这个菜糖要多放(读：fàng)点才会好吃。鲜酱油主要是调味，上色所以(读：yǐ)也{拼音：yě}要多放点。怕太咸盐可以少放点

步[bù]骤 13

大火大约烧了一个多小时，等水收得差不bù 多就可以了。