初学者咖啡拉lā 花技巧爱心

咖啡拉花怎么学？首先，解决定义问题，什么是咖啡拉花（Latte Art）？分两种：一种是拉花（Free Pour），在往浓缩咖啡中倾倒发泡后牛奶的同时 “拉” 出图案；一种是雕花（Etching），在冲调好拿铁之后，用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上 “雕”

咖啡拉花怎么学？

首先，解决定义问题，什么是咖啡拉花（Latte Art）？分两种：一种是拉花（Free Pour），在往浓缩咖啡中倾倒发泡后牛奶的同时 “拉” 出图案；一种是雕花（Etching），在冲调好拿铁之后，用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上 “雕”。

本回答幸运飞艇主要(pinyin：yào)讲拉花（Free Pour）。

Step 1. 做一杯好的Espresso，酸苦平衡，油脂（Cream）稠密而顺滑，无破洞。具体操作方法和hé 影响因素就不在此答案下展开，有机{练：jī}会找相关问（繁：問）题回答。

Step 2. 牛《练：niú》奶打泡。准备冷藏过的牛奶（4℃），奶缸，咖啡机。

1. 往(练：wǎng)奶缸里倒入适量的冷藏牛奶；

2. 空喷清洁蒸汽{练：qì}棒；

3. 将蒸气{练：qì}棒插入牛奶，形成起泡角度，蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下1cm；

4. “打发”阶段：打开蒸汽阀门，当牛奶开始旋转时，往下匀速移动奶缸，形成奶泡[读：pào]（伴随着呲呲声shēng ）。移动的过程需保持牛奶《读：nǎi》的旋转，以及蒸汽棒与牛奶的位置；

5. “打绵”阶[拼音：jiē]段：当奶泡达到所《读：suǒ》需量时，略微拉升奶缸（无呲呲声），保[读：bǎo]持液面旋转，并继续加热，当温度接近65℃时，关闭阀门；

6. 空喷清洁蒸汽{练：qì}棒。

如何定义好奶泡呢？理想xiǎng 的发泡牛奶应像天鹅绒般柔顺，液面看起来是反《练：fǎn》光的，完美的奶泡是非常细小的“微奶泡”。

这一步接地气的练习方法有：用水代替(tì)牛奶；水里面放点洗洁精。

Step 3. 咖啡融合恭喜你到最后一步，此时你左手一杯完美的Espresso，右手一缸赞爆的发泡牛《niú》奶，下面，就是见证奇迹的(拼音：de)时{练：shí}刻！心形：

1.缸嘴靠澳门威尼斯人近杯(繁体：盃)壁，对准Espresso的液面中心点，小奶流注入。

2.逐渐拉高奶缸，用小奶流画圈进行融合。

3.五分满后奶缸靠近液面（注意图3奶流此时注入的位置，称为（繁体：爲）起花点），加大奶(练：nǎi)流（练：liú）。

4.保持位置，均匀晃动壶嘴，让奶沫{练：mò}自然产生半圆形。

5.八分满时[繁：時]逐渐拉高奶缸澳门永利，收细奶流，并缓慢向前拉，产生图5、6中心尖效果。

叶娱乐城形xíng ：

1.缸嘴靠近杯壁，对准Espresso的液面中心(拼音：xīn)点，小奶流注入。

2.逐渐拉高奶缸，用小奶流《读：liú》画圈进行融合。

3.五分满后奶缸靠近液面（注意【读：yì】图3奶流此时注入的位置），加大奶流。

4.形成《拼音：chéng》如图3的半圆（小）后，均匀摆动壶嘴并后退。

5.九分满时逐渐拉高奶缸，收细奶流，并向（繁体：嚮）前拉，完成图6种叶柄效果。

这（繁体：這）一步接地气的练习方法有：用水装满奶缸，练习控制水流；拉花后的咖啡倒回奶缸，震去【读：qù】粗泡，晃匀，在杯底《拼音：dǐ》装入小勺咖啡粉，重复拉花。

——————————————如《rú》何进阶——————————————

很简单，学习和实（繁体：實）践。

尝试怎么打出流动性更好的奶泡，学习一个个组合图形，换不同的奶缸，不同的拉花杯，不同培澳门巴黎人度油脂更饱满的豆子，还[繁体：還]有不断地练习练习练习！

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