为什么菜系没有楚菜或鄂菜！其实湖北特色菜也不少啊？1983年第一届全国烹饪比赛，湖北派卢玉成，汪建国，卢永良，余明社等组队的鄂菜团队，取得了很好的成绩，卢永良荣获全国十佳厨师称号，汪建国获得技术表演奖，鄂菜团队的几个师傅，冷菜热菜全部都披金斩银，因为这次烹调比赛，鄂菜的优异表现，中国评出十大菜系，鄂菜位列其中
为什么菜系没有楚菜或鄂菜！其实湖北特色菜也不少啊？
1983年第一届全国烹饪比赛，湖北派卢玉成，汪建国，卢永良，余明社等组队的鄂菜团队，取得了很好的成绩，卢永良荣获全国十佳厨师称号，汪建国获得技术表演奖，鄂菜团队的几个师傅，冷菜热菜全部都披金斩银，因为这次烹调比赛，鄂菜的优异表现，中国评出十大菜系，鄂菜位列其中。
去年，鄂菜改名楚菜，楚菜因为历史上覆盖范围大，湘，浙，闽（读：mǐn），娱乐城苏等都可以叫楚菜。所以现在的楚菜，不好介定。
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