炒制重庆火锅底料100斤需要多少材料及成本？100牛油大概：620-650:辣椒25斤:大概300 豆瓣：豆母子：60:花椒：6斤；420:老姜，大葱，洋葱：60左右:冰糖一斤：5:香料：120左右，
炒制重庆火锅底料100斤需要多少材料及成本？
100牛油大概：620-650:辣椒25斤:大概300 豆瓣：豆母子：60:花椒：6斤；420:老姜，大葱，洋葱：60左右:冰糖一斤：5:香料：120左右，气：80；一共1600左右有些火锅底料批发价三元，出厂价才一两块，为什么还有人买呢？
一分钱一分货，自己选择
向大家问下火锅行业怎么样，其中一些内幕，火锅底料价格什么的？
应该收，首先有成本，且一次性成本更高，做生意要挣钱，要不没有人做了。现在对于老油一直禁不止，为什么呢？利益。如在四川重庆，尤其老火锅，油3斤，料一斤，调味粉包。成本60元/锅左右，收48.58锅底费，没有挣钱可能还亏
如此高成本，如果油重复利用，回收3斤油，算2.5斤，一斤算12元，30元，一桌可省30元。平均一天30桌，一天省900元.一月27000元，省下纯利，而且用老油味道厚重，你想老板不动心吗？
所以以后四川火锅主流油少，锅底深度变（繁体：變）浅点，一斤油一斤料和调味料包，成本32元/锅左右，一是成本低了，二是回收也是油8两，成本10元，回收也是省一点成本，利益少了，许多老板不敢冒风险了，这才解决老油问澳门银河题了。但要解决味道问题，这个找专业人士了。关注功夫熊猫火锅，小火锅底料，沟通学习。
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