麻辣鸡爪怎么做？头条号（美美小厨）每天分享最简单最实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注转发哦！鸡爪中富含大量的胶原蛋白，深受爱美女士的钟爱。一盘色泽红润，麻辣鲜香的鸡爪也是不错的下酒小菜。麻辣鸡爪用料：鸡爪500克 麻椒1勺 干辣椒6个葱一段 姜一块 糖、醋、料酒 、酱油盐适量1、鸡爪剪掉指甲，洗净，葱切小段，姜切片，辣椒切小段
麻辣鸡爪怎么做？
头条号（美美小厨）每天分享最简单最实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注转发哦！鸡爪中富含大量的胶原蛋白，深受爱美女士的钟爱。一盘色泽红润，麻辣鲜香的鸡爪也是不错的下酒小菜。
麻【m世界杯á】辣鸡爪
用[读：yòng]料：鸡爪500克 麻椒1勺 干辣椒6个
葱一段 姜一块 糖、醋、料{liào}酒 、酱油盐适量
1、鸡爪剪掉指甲，洗净，葱切小段，姜切世界杯片（练：piàn），辣椒切小段。
2、锅中放[fàng]水加热，倒入鸡爪，再加一勺醋，水开后，焯2分钟。
3、冲掉鸡爪上的浮沫，把鸡爪放冰水中泡亚博体育（读：pào）40分钟，让它起虎皮。
4、捞出鸡爪，放到锅中，加麻椒、辣椒、葱姜、老抽、糖、料酒、老抽、盐适量，加[pinyin：jiā]足[pinyin：zú]够水【pinyin：shuǐ】，大火烧开，小火慢炖30分钟。
5、为了（繁：开云体育瞭）更入味，鸡爪在汤中浸泡1个小时，再捞出食用。
又麻又辣的鸡爪，吃一口，回味无穷，再搭配一杯冰镇啤酒，那心里真zhēn 是美美的，好不惬(繁：愜)意呀！
麻辣泡鸡爪最正宗的做法？
麻辣泡鸡爪正宗做法如下↓
步骤1鸡爪选肥大的，洗净对破去指zhǐ 甲，冷水下锅过一次水。出水[读：shuǐ]后放冰水里。冷后沥干水分。放入老抽麻色
步(bù)骤 2
卤料先煮开10分钟，放鸡爪进去，水开后幸运飞艇再煮12--15分钟[繁体：鈡]，以筷子轻松插过鸡爪就行了。取出鸡爪沥干备用。
步骤《繁体：驟》 3
热铁锅，到少量【pinyin：liàng】的油，烧7分热关火，放入干辣椒和花椒炒出香味，辣[pinyin：là]椒变色起锅盖在鸡爪上。
步【bù】骤 4
烧开后冷却(繁体：卻)的泡菜水里放入野山椒，醪（láo）糟，小葱。把冷却好的鸡爪和干辣椒花椒混合入泡菜水里。封好放冰箱冷藏一晚（wǎn）。
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