怎么腌(繁体：醃)辣菜咸菜

辣菜疙瘩咸菜怎么腌制？辣菜嘎达就是北方的咸菜。腌制辣菜嘎达的方法：1、将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛，把洗好的生辣菜疙瘩放进去。2、把花椒大料放在盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入盛有花椒大料的盆里，将花椒沏开，在盆子上面盖个盖子，呆上半个小时左右

辣菜疙瘩咸菜怎么腌制？

辣菜嘎达就是北方的咸菜。腌制辣菜嘎达的方法：

1、将生辣菜疙瘩洗澳门金沙干净，然后找一个小坛，把洗好[读：hǎo]的生辣菜疙瘩放进去。

2、把花椒大料放在盆里，然后烧一壶开世界杯水，将开水倒入盛有{读：yǒu}花椒大料的盆里，将花椒沏开，在盆子上面盖个盖子，呆上半个小时左右。

3、然后将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜皇冠体育疙瘩的坛子里，然后撒上盐，等待水凉了找个东西盖住，免得落灰，基本上两三个月后就可以吃了，而且是时间(繁：間)越长味道越好。

原料/工具芥菜疙瘩10斤，盐一斤，白糖一斤，白醋半斤，熟油四两，细腻的辣椒粉三两，味精三两，蒜泥四两方法/步骤1.芥菜疙瘩买来洗净，切去外面的老皮。分成几瓣，放水里泡一两天。不用泡也可以。记得要晾干水分才用。2.切细丝，或炮子炮出来都可以、3.油烧熟（可以放几粒花椒提提味道，也可以不放），晾凉备用

4.配料准备好，辣椒要细细的粉末，蒜要捣成很细腻的蒜泥5.油、配料、疙瘩丝拌匀。6.装瓶隔绝空气密封三天就可以了。注意事项：配料非分量根据比例来，或根据自己口味尝尝即可；蒜泥和辣椒粉要细的；腌制物品的硝酸盐是前三天少，到第七天最高峰。到二十天没有。担心的可以根据这个来

不过时间长了不好澳门威尼斯人（读：hǎo）吃了。可以一次少做点