炖鸡汤的时候，鸡需要焯水吗？炖鸡需不需要焯水这个问题我以前也纠结了很久但是后来经验让我发现，如果是在外面买的杀好的鸡最好需要焯水5分钟但是自己在家现杀的可以不用焯水，但是水开后还是需要打去浮沫就可以了煲鸡汤要不要把鸡炒一下？我个人觉得煲鸡汤要把这个鸡肉先炒一下，放上辣椒五香
炖鸡汤的时候，鸡需要焯水吗？
炖鸡需不需要焯水这个问题（读：tí）我澳门永利以前也纠结了很久
但是后来经(繁：經)验让我发现，如果是幸运飞艇在外面买的杀好的鸡最好需要焯水5分钟
但是自己在家现杀的亚博体育可以不用焯水，但是水开[繁：開]后还是需要打去浮沫就可以了
煲鸡汤要不要把鸡炒一下？
我个人觉得煲鸡汤要把这个鸡肉先炒一下，放上辣椒五香。料酒。生姜，大蒜，桂皮
花椒进行爆炒。这样的作用就是达到去那个肌肉的腥味，吃起来就没有那么大的腥味，就很好入口。
小鸡炖蘑菇要不要焯水？
鸡块要焯水，磨菇不需要焯水，洗净就可以了。
做炖鸡炒鸡时，到底要不要先焯水？
要不要把鸡先焯一下水有以下两种情况：如果你炖整鸡，则不需要，只是炖鸡的时候要用汤勺打浮沫。另外，人参片和鸡一同凉水入盅小火炖。既然你提到放人参，我想你是要炖汤，记得要清淡，将汤表面的浮油尽量撇出，小火慢炖，同时加些大枣和枸杞也可。顺便提醒你，人参不是随便补的，要分体质。拓展：清炖鸡汤的做法：材料母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗做法1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右3，气下去后用盐调味即可本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/14205068.html
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