陕北羊肉粉汤的做法?步骤 1羊排切块(或10公分左右羊肉大块)加料酒开水焯5分钟,捞出后,热水洗净血末步骤 2接着放入锅里,加3倍开水,放花椒,大料,小茴香,香叶,陈皮,葱段,姜片,干辣椒,大块白萝卜
陕北羊肉粉汤的做法?
步骤 1羊排pái 切《练:qiè》块(或10公分左右羊肉大块)加料酒开kāi 水焯5分钟,捞出后,热水洗净血末
步【pinyin:bù】骤 2
接着放入锅里,加3倍开水,放花椒,大料,小茴香,香叶,陈皮,葱段,姜【jiāng】片,干辣椒,大块白萝卜,敞开锅煮开后转小火,一直撇除血末到干净为止,半{bàn}小xiǎo 时后盖锅盖,继续小火炖煮一小时,之后放盐再炖半小时就好了
步澳门银河(bù)骤 3
捞出羊排剔除骨头(或羊肉块【kuài】),炖煮的汤过滤掉调料,羊排肉(或羊肉块)和羊汤分别冷(lěng)冻保存
步骤(繁体:驟) 4
锅里加一半水一yī 半(练:bàn)羊汤,水开后加jiā 熟羊排肉(或熟羊肉切片),土豆粉条煮熟后关火
调味料:香菜碎,葱末,醋,盐,香幸运飞艇油,白胡椒粉,油辣子混合到碗里,浇入锅里,一碗热乎乎香喷喷的家庭版无添加de肉粉汤就成功了(繁体:瞭)
羊肉粉汤的做法,羊肉粉汤怎么做好吃,羊肉粉汤的家常?
羊肉粉汤的做法及配方如下: 主料:羊肉排骨500g,凉粉250g 辅料:油适量,盐适量,皮牙子50g,胡萝卜1根,蘑菇适量,豆腐150g,花椒适量,大料适量,桂皮适量,朝天椒5粒,生姜适量,洋葱适量。 步骤一、羊肉排骨清水洗净备用, 步骤二、豆腐洗净备用。 步骤三、羊肉排骨倒入高压锅加入适量的清水炖煮30分钟。 步骤四、将蘑菇、胡萝卜及豆腐切小块备用。 步骤五、凉粉和彩椒切小块备用步骤六、洋葱切成小块备用。 步骤(繁:驟)七、锅里加入适量的食用油和洋葱,炒出香味。 步骤八、将(繁体:將)煮好的羊肉汤倒在锅里。 步骤九、加入蘑菇、豆腐和胡萝卜块。 步骤十、倒入凉粉、彩椒、花椒、大料、桂皮、辣椒、生姜,大火煮开后转小火炖煮30分钟
步骤十一、出锅装碗,制作完成{拼音:chéng}。
羊肉粉汤的做法?
羊肉粉汤的做法1.锅中放入冷水,姜片{拼音:piàn},牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用
2.汤《繁:湯》锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开
3.保持大火10分《练:fēn》钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时
4.好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富
5.同时另煮一锅水,将红薯粉条煮[皇冠体育读:zhǔ]至八成熟
6.羊后腿肉用肉锤chuí 或刀背拍松软,切成薄片。同时准备好[读:hǎo]豆腐,西红柿,调(繁:調)料等
7.锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也[读:yě]可以不放
8.汤开后放fàng 入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟
9.接着倒入切片piàn 的羊肉,保持大火沸腾的状态
10.羊肉大概煮3分fēn 钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅【guō】一样烫熟即可关火
11.接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可kě 出锅
西北的清汤羊肉是怎么做的,望奉献配方?
大家好,我是大肚皮,很高兴回答大家这个问题,1鲜羊肉切2厘米见方块、凉水浸泡40分钟(冻肉凉水浸泡5小时以上(读:shàng))。
2
辅[繁体:輔]料:洗好葱(切5-8厘米段)
干红辣椒、花椒(包在纱布《繁体:佈》内或放在煮肉调料盒内)、白葱(切碎)备用!
3
羊肉凉水下锅,水量以{pinyin:yǐ}刚没过肉为准。
不上锅盖大[读:dà]火煮沸
------用勺子{拼音:zi}打去上面的浮沫
4
放入洗[拼音:xǐ]好葱(切5-8厘米段)、干红辣椒、花椒,加盖锅盖!
大[dà]火转10分钟-----转小火20分钟,
自然冷却后打开锅盖[繁体:蓋],适量加入盐!
开锅加热2分钟(zhōng)。
依据个人口味,加入白(pinyin:bái)葱末。
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