红薯切开有《pinyin：yǒu》奶液有问题吗

红薯里面有白色的是怎么回事？红薯里面有白色的东西是一些水分、淀粉、黏液蛋白、水溶性维生素、少量矿物质、果胶、紫茉莉甙等成分。其主要成分是水分和淀粉物质，因此是可以食用的。新鲜挖出来的红薯才会有白色的液体，经过一段时间的吹干和放置，红薯中白色的液体会慢慢消失，甜味增加，水分减少，这个过程被称作收浆

红薯里面有白色的是怎么回事？

红薯里面有白色的东西是一些水分、淀粉、黏液蛋白、水溶性维生素、少量矿物质、果胶、紫茉莉甙等成分。其主要成分是水分和淀粉物质，因此是可以食用的。

新鲜挖出来的红（繁体：紅）薯才会有白色的液体，经过一段时间的吹干和放置，红薯中白色的液体会慢慢消失，甜味增加，水分减少，这个过开云体育程被称作收浆。因此切开红薯有白色的汁液说明红薯是十分新鲜的红薯。

流出来的白色液体那是粉质，淀粉类以及丰富放入氨基酸与维生素。之所以会变绿，是当中的维生素被空气氧化成一种绿色的物质。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效

北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”开云体育，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为（繁：爲）良药。

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从上面的图片可以看出，红薯切开后里面呈现出乳白色的液状，像花生豆奶汁一样。这种白色稠液体是红薯中含量的淀粉，具有很好的利用价值。

红薯带有直播吧淀粉，口感好，吃起来滋润，人吃了不[练：bù]容易饿。

红薯用打澳门新葡京《pinyin：dǎ》磨机拌水粉碎后过滤，过￣段时间，水分离后下面沉淀白色的块状物，就是我们曰常生活中用的淀粉。

淀粉可以做红薯粉条，还可以把澳门博彩（读：bǎ）红薯淀粉混合肉丝炒来吃，肉丝鲜嫩带脆感，吃起来爽口。总之红薯淀粉用处量大，看你怎么使用了。