酿鸡蛋的(de)做法窍门

客家酿鸡蛋怎么做？【客家酿鸡蛋的做法】用料主料鸡蛋2个五花肉250克辅料葱2根盐适量蚝油1汤匙鱼露1/3汤匙客家酿蛋的做法1.五花肉洗净、去皮，剁成肉馅，放入适量精盐、1/3汤匙蚝油和鱼露，拌匀。葱洗净、切段，备用

客家酿鸡蛋怎么做？

【客家酿鸡蛋的做法】用料主料鸡蛋2个五花肉250克辅料葱2根盐适量蚝油1汤匙鱼露1/3汤匙客家酿蛋的做法1.五花肉洗净、去皮，剁成肉馅，放入适量精盐、1/3汤匙蚝油和鱼露，拌匀。葱洗净、切段，备用。2.鸡蛋两只，搅拌成蛋液

（不需澳门博彩要添加任何调味品或水）3.热锅下油，油至六、七成热《繁体：熱》时，将火调至最小。放入一汤匙蛋液。4.用筷子迅速挑起半个乒乓球大小的肉馅，放在蛋液中央

（注意：动作必须非常迅速，勿等蛋液熟透才放）5.迅速用锅铲将蛋对折，裹住肉馅。包裹时用锅铲轻qīng 轻压住蛋，以便其粘合住。6.待蛋粘合好、煎至偏深的《练：de》金黄色，铲起盛入干净的碗wǎn 内

重zhòng 复上述第3-5步步骤，直至所有蛋（pinyin：dàn）液和肉馅酿完。7.国内倒入大半碗水，煮开后放入2/3汤匙的蚝油、适量盐，搅匀。8.将步骤6中制作好的蛋角倒入锅内，盖上锅盖，小火焖4分钟

9.开盖，放入葱段。再盖上锅盖焖1-2分钟。10.蛋[pinyin：dàn]角烹制完成，熄火出锅

烹饪技巧1、煎蛋液油要够热蛋才香。2、由于油热蛋液凝固[pinyin：gù]得快，故一下蛋液马上就应放肉馅、用[pinyin：yòng]锅铲将蛋对折，这样才能趁【pinyin：chèn】蛋液未凝固时将对折的蛋粘合住，从而完全包裹肉馅形成蛋角。3、调味可略咸，才更香

啤酒鸡蛋的家常做法

材料[读：liào]

鸡蛋10只啤酒350ml老抽10ml盐5g糖30g老抽（chōu）2茶匙

做娱乐城[zuò]法

蛋煮熟后剥《繁：剝》壳。(约10分钟)

鸡蛋世界杯上【shàng】面划过几道口子更入味。

把鸡蛋放锅《繁体：鍋》里，加入啤酒，生抽chōu ，糖，盐，老抽一起煮。煮到汤汁收(练：shōu)干即可。

材料

鸡蛋两个，客家娘酒一碗。

1、热[拼音：rè]锅放油，打入鸡蛋煎熟。

2、再倒入{rù}娱乐城客家娘酒（没过鸡蛋），酒热即可