药品《pinyin：pǐn》管理法培训试题

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？一、选择题1.凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。A.直接入口食品 2.下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。B.河蟹3.发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？

一、选择题

1.凡患有有碍食品卫生的de 疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。

A.直{读：zhí}接入口食品

2.下列哪些死亡的水产品(练：pǐn)不能在用于加工或使用#28 #29。

B.河（hé）蟹

3.发生可疑食品污染、食物[练：wù]中毒（读：dú）等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29。

C.立即停止食品生产加工和供餐(读：cān)活动

4.使用杀虫剂进行除虫灭害后，所有【yǒu】设备、工具及容器#28 #29

A.应[拼音：yīng]彻底清洗

5.储藏食品[读：pǐn]必须做到#28 #29

D.澳门威尼斯人以上《拼音：shàng》都是

6.生产经营场所使用的（pinyin：de）垃圾桶要求#28 #29

A.加盖gài 密封

7.食品生产经营【繁体：營】者在经营时，下列哪种行为是违法#28 #29。

C.出借食品卫生shēng 许可证

8.食品生产经营人员的体检周[繁体：週]期为#28 #29

澳门巴黎人A.一《pinyin：yī》年一次

9.下【xià】列是食品包装标识的是#28 #29

E.以上都（练：dōu）是

10.下(读：xià)列哪个温度最适合短时储存含有肉类、蛋类、或奶类等食品#28 #29

A.5℃

二.判断题《繁体：題》

1.使用紫外线【繁：線】灯消毒专间的，应在无人工作时开启30分钟以上#28 #29

对[开云体育繁：對]

2.无适当保存条件、存放时间超过2小时的熟食[pinyin：shí]品，需再次利用时【pinyin：shí】可以不需要再加热（繁体：熱）。#28 #29

错（皇冠体育繁：錯）

3.卫生行政部【bù】门可以封存造成食物中毒的食品及其原料。#28 #29

对[繁：對]

4.对造成严重食物中zhōng 毒事故[读：gù]，构成犯罪的，或者是犯罪嫌疑的，应当移送司法机关处理。#28 #29

对[繁：對]

5.贮存食{拼音：shí}品的场所、设备应当保持清【qīng】洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品，但是允许可以存放员工个人生活用品。#28 #29

错{pinyin：cuò}

6.食品处理[拼音：lǐ]区应（繁体：應）按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理（pinyin：lǐ）布局。#28 #29

对【pinyin：duì】

7.直接入口食品应当有小包bāo 装或者使用无毒、清洁的包装材料#28 #29

对《繁：對》

8.食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大量(liàng)营养素#28 #29

错(繁：錯)

9.保健食品可以yǐ 代替要药物治疗一些慢性疾病。#28 #29

错

10.食品生产经营者在采购食品及其原料时【shí】，应当按照国家（读：jiā）有关规定索取检验合格证或者化验单。#28 #29

对(澳门银河繁：對)