福建泉州有哪些美食？为什么说是泉州的特色？泉州靠山面海，是闽南文化的代表，又是海上丝绸之路的起点，古代对外交流广泛。独特的闽南文化和海外文化相互交融，使得泉州成为了一个闽南文化和海外交流文化的宝库。泉
福建泉州有哪些美食？为什么说是泉州的特色？
泉州靠山面海，是闽南文化的代表，又是海上丝绸之路的起点，古代对外交流广泛。独特的闽南文化和海外文化相互交融，使得泉州成为了一个闽南文化和海外交流文化的宝库。泉州的宗教文化十分特色，拥有宗教博物馆的美誉，戏曲文化也是相当繁荣，有着戏曲活化石之称的南音和精妙绝伦的提线木偶等等，有着宫廷气派的独特闽南建筑也是世界建筑文化的瑰宝，还有其它各类文化就不再一一列举，现在重点来说的就是让人嘴馋的独特闽南美食文化。泉州靠山面海的地理位置加上独特的闽南文化和海外交流文化，使得泉州孕育出非常多的特色小吃，几乎每个县市区都有各类特色小吃，下面就来列举一批，没有列举到的，大家可以在留言区补上。1、面《繁体：麪》线糊
2、肉粽
3、土娱乐城笋【繁：筍】冻
4、海蛎煎（又称蚵仔煎，分散煎和整饼(繁：餅)两种）
5、石花膏（四果汤(繁体：湯)）
6、满《繁体：滿》煎糕
7、润(繁体：潤)饼菜
8、蒜蓉枝
9、正泉茂绿豆饼[繁体：餅]
10、牛肉羹（分泉州(zhōu)和石狮两种风格）
11、信杯(繁：盃)饼
12、宝（繁体：寶）斗糕
13、桔红（繁体：紅）糕
14、涂门贡（繁体：貢）糖
15、源和堂蜜（拼音：mì）饯
16、菜粿（分泉州菜粿和安海hǎi 菜粿两种）
17、菜头酸（酸萝(繁：蘿)卜）
18、元[读：yuán]宵圆
19、三合(繁：閤)面
20、花生糖
21、土豆仁汤（繁：湯）（花生汤）
22、肉燕[pinyin：yàn]
23、卤【pinyin：lǔ】面
24、豆干（分泉州豆干、惠安【ān】豆干、官桥豆干等）
25、芋丸（龙湖芋丸、石狮芋丸最{拼音：zuì}出名）
26、深沪【pinyin：hù】水丸（鱼丸）
27、深沪拳[pinyin：quán]头母
28、深沪壶（繁体：壺）仔饭
29、马鲛羹
30、惠安地[练：dì]瓜粉团
31、崇[拼音：chóng]武鱼卷
32、泉港gǎng 浮粿
33、湖[pinyin：hú]头米粉
34、龙（繁：龍）涓大饼
35、麻(pinyin：má)粩
36、麻（má）糍
37、蜜桔{读：jú}
38、碗糕（特别[繁体：彆]是田螺肉碗糕）
39、蓬壶【pinyin：hú】肉羹汤
40、永春白（拼音：bái）鸭汤
41、过饥【jī】草汤
42、排骨{gǔ}饭
43、德化乌鸡汤(繁体：湯)
44、永春[读：chūn]咯摊
45、洪濑《繁：瀨》鸡爪
46、洪濑酸菜面《繁：麪》
47、苦菜汤
48、苦菜饭
49、咸饭（有萝卜饭、芥菜饭等好多种《繁体：種》类）
50、甜粿（分泉州zhōu 甜粿和石狮甜粿）
51、醋cù 肉
52、炸枣
53、清真牛niú 肉锅点
54、鱼仔（zǐ）粥
55、永【拼音：yǒng】春白粬
56、永春榜【练：bǎng】舍龟
57、一（yī）都米酒
58、安溪柿（shì）饼
59、永春《pinyin：chūn》金桔糖
60、泉{读：quán}州鸡卷
61、湖头芋包(pinyin：bāo)
62、衙(练：yá)口花生
63、姜母{拼音：mǔ}鸭
64、安海猪（读：zhū）油脯
65、安海{拼音：hǎi}捆蹄
66、永宁煎包{pinyin：bāo}
67、肉夹（繁：夾）包
68、龙眼[读：yǎn]干
69、糖芋
70、灵（繁体：靈）水菜脯
71、泉州zhōu 烘猪脚
72、泉{拼音：quán}州肉饼
73、猪血(读：xuè)汤
74、大[dà]肠羹
75、永春（pinyin：chūn）醋猪脚
76、芋泥
77、芋丸（读：wán）汤
78、面（繁：麪）线
79、南安开云体育太同【tóng】红腐乳
80、安溪圭{读：guī}卷
81、腌余(拼音：yú)甘果
82、石shí 狮花生卷酥
83、余甘《gān》枝
84、小肠汤（有小肠萝卜汤、葱灌肠、肠[繁：腸]灌肠等种类）
85、泉州牛肉面《繁：麪》
86、官桥[繁：橋]驴肉
87、咸笋[繁：筍]包
88澳门博彩、泉州{zhōu}卤鸭
89、南安黑粿
90、泉州菜包（bāo）
91、九重【pinyin：zhòng】粿
92、诗山泊《pō》丸
93、米粉肉
极速赛车/北京赛车94、龟(guī)仔粿
95、永{读：yǒng}春肉饼
96、白粿（湖头白粿、永春德化【读：huà】白粿）
97、蓬华芥菜
98、泉州《zhōu》松糕
99、双阳千层糕（源自印尼[练：ní]）
100、马蹄酥sū
除了以上小吃外，还有一些能吃能喝的适合归入特产(繁体：產)也供参考。
1、安溪铁观[繁体：觀]音茶
2、永春{读：chūn}佛手茶
3、永（yǒng）春芦柑
4、德dé 化乌鸡
5、德dé 化黑兔
6、古浮紫菜
7、永春[chūn]老醋
8、春{pinyin：chūn}生酒
9、十《练：shí》全大补酒
10、清源茶饼【bǐng】
11、老范志万应神曲【qū】
12、灵（繁：靈）源万应茶
13、龙眼(练：yǎn)
澳门威尼斯人14、荔枝
15、深[练：shēn]沪鱿鱼干
16、虹山红心【pinyin：xīn】地瓜
17、永春白鸭(yā)
18、石亭{拼音：tíng}茶
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