大米酿(繁：釀)的白酒好喝吗

中国的白酒什么时候到五十度的，古代不都是几度吗？首先，中国古代没有酒精刻度的概念，判断酒精度的主要方法是摇晃酒液看酒花，分为大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花。古时白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通过现代技术检测的酒花大小与酒精度对应关系来推断

中国的白酒什么时候到五十度的，古代不都是几度吗？

首先，中国古代没有酒精刻度的概念，判断酒精度的主要方法是摇晃酒液看酒花，分为大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花。古时白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通过现代技术检测的酒花大小与酒精度对应关系来推断。

大清花大如黄豆，消【xiāo】失极快，酒精含量为60~75°；

小【xiǎo】清花大如绿豆，消失稍慢，酒精度在50~60°；

云澳门巴黎人酒花大如大米粒，重叠二至三层，散失时间为(繁：爲)20″左右，酒精度在40~50°之间；

二花是大如大米和小米大小不等重叠，形状似云花，酒花散失时间更长，酒精度在15~40°；

油花则大【dà】小如破[pò]碎的小米粒，酒液表面布满油珠，是高级脂肪酸，酒精度在5°。

传统酿酒技艺中的“看【kàn】花摘酒”，酒花基本是从大清（读：qīng）花、小清花，一直到最后的油花。

其次，酒精度能达到50°，必须要有成熟的蒸馏酒技术。中国的蒸馏酒技术的推开云体育广普及起于元朝，当时技术并不是很成[读：chéng]熟，直到明清时期才逐步走向成熟。所以有幸最先品尝到50°高度粮食酒的，当时明朝中期以后的人。

广西的酒，主要是米香型白酒。只要选择好的品牌，如三花酒、老桂林、湘山酒，这些大品牌的，就没有问题。

都是酒澳门银河曲粮食固态发(繁：發)酵的。

但是酒虽好{hǎo}喝，也要适可而止。毕竟人体摄入大量酒精，还是有害健康的。

是不是纯粮食酒，跟度数高低没关系，跟酒的品牌和价格有关系。

第一，酱香类的酒和汾酒，基本上都是纯粮食{shí}酒，因为品(pǐn)牌在哪儿摆着，而且，酒的价格，也比较高，汾酒最便宜的[de]，也得42元一瓶，而酱香类的酒，最便宜的也得五十多块钱一瓶。

价格到位了，粮食（shí）酒的成本和利润也保证了。

第二，其他所有品类，不管什《拼音：shén》么香型的，基本上200块以下的，全部澳门威尼斯人是勾兑酒；勾兑酒，也是符合食品安全，可以饮用的。

但不得不说，勾兑酒，更容易上头，没有粮食{读：shí}酒的醇厚。

第三，如果是准备[繁体：備]收藏起来，过几年喝，那就只考虑收藏酱香类的酒(jiǔ)和汾酒两种了，剩下的酒，对收（练：shōu）藏来讲，没有意义。

另外，纯粮食酒，酿造出来时，酒精度也是70多度及以上的，也是使用不断勾兑，降低度数[繁体：數]，达到饮用标准的，这（读：zhè）种，不属于勾兑酒。

勾兑酒，其实就是拿食用酒【拼音皇冠体育：jiǔ】精直接勾兑的酒的称谓。52度，确实无法勾兑，不管是直接酿造出来的酒，还是食用酒精，没有这么低的度数。

蜂巢泡酒用自酿的50度头米酒最好。这种酒喝的放心，是原生态的。泡1个月左古床可认喝了。