芹菜牛肉怎【拼音：zěn】么炒好吃

芹菜炒牛肉丝好吃吗？怎么做呢？芹菜炒牛肉是一道普通的家庭菜。芹菜具有降压降脂，清热解毒，祛湿利尿的功效，对高血压，高血脂的病人有利。牛肉含有丰富的蛋白脂和胺基酸，可以强筋健骨，补血营养。用芹菜炒牛肉简便又好吃

芹菜炒牛肉丝好吃吗？怎么做呢？

芹菜炒牛肉是一道普通的家庭菜。

芹菜具有降压降脂，清热解毒，祛湿利尿的功效，对高血压，高血脂的病人有利。

牛肉含有丰富的蛋白脂和胺基酸，可以强筋健{jiàn}骨，补血营养。

用芹菜炒牛肉简便又好[hǎo]吃。具体做法如下：

1.牛肉洗[练：xǐ]净切幸运飞艇丝，加入料酒，酱油，盐，孜然粉，生粉搅拌均匀，腌制20分钟；

2.芹菜洗净切成小段，锅内放水烧开，水开后放入芹菜焯水1分世界杯钟捞出在过【guò】凉水，去除芹菜的苦味，

3亚博体育.葱洗净切碎，姜刮去皮洗（读：xǐ）净切片，蒜切片；

4.热锅放油，多放些油，油热后开云体育放葱，姜，蒜爆香【拼音：xiāng】后放入牛肉快速翻炒至肉丝变白色时盛出；

5世界杯.锅内留底油，将过过水芹菜段放入大火翻炒，加入一小勺白糖再翻炒，加入适量盐（繁体：鹽）及酱油翻炒几下，再倒入牛肉丝一起翻炒，最后放鸡精调味。即可盛盘，撒入葱花或香菜点缀。

想吃辣的也可在炒的时(shí)候加些辣豆瓣酱或尖椒下去。

芹菜先焯水再放凉水里拔一会，这样芹菜汁多，脆，然后牛肉爆炒，千万不要炒老，炒到牛肉八成熟加入芹菜炒熟即可，这样炒出来的牛肉芹菜都是嫩的