怎样炒肉臊子简单又好吃（繁：喫）

谁能分享几个臊子的做法？陕西面简直无敌好吃？你好，臊子面尤以“岐山臊子面”最为讲究，做工精细，形色搭配。五色，红、绿、黄、白、黑。食材:面粉、猪五花肉、红萝卜、豆角、土豆、豆腐、鸡蛋、水发木耳、水发黄花菜、韭菜(冬季用蒜苗)、食油、鸡蛋、葱、姜

谁能分享几个臊子的做法？陕西面简直无敌好吃？

你好，臊子面尤以“岐山臊子面”最为讲究，做工精细，形色搭配。五色，红、绿、黄、白、黑。

食材:面粉、猪五花肉、红萝【繁：蘿】卜、豆角[练：jiǎo]、土豆、豆腐、鸡蛋、水发木耳、水发黄花菜、韭菜(冬季用蒜苗)、食油、鸡蛋、葱、姜。

调料:盐、味精、鸡精、岐山醋、料（读：liào）酒、酱油、十三香、辣椒粉、八角、桂皮、草果，碱面【miàn】。

制法:①面粉加世界杯入碱面(适量)、水，和成面团饧20分钟，擀成圆面片切成【chéng】细条状备用。

②肉洗（读：xǐ）干净切2x2公分薄片(肥瘦分开)，红萝卜（繁：蔔）、土豆、豆角切小片丁备用，韭[练：jiǔ]菜切小段，黄花切小节、木耳撕小片，葱切葱花姜切末。

③鸡蛋打散上锅摊成[读：chéng]鸡蛋饼，切成小菱形片备用。

④炒锅置火上添油先下肥肉煸炒出油再下瘦肉煸炒，加入料酒、酱油、慢火炒制[繁：製]，加入十三香《pinyin：xiāng》、岐山醋、盐、味精、鸡精，待肉熟放入辣椒粉搅拌均匀。

非常高兴邀请，“热爱生活，享受美食”我是【我的家常美味】作者，牛肉臊子是我们平时都爱吃的美食，再搭配面条，那真是口水一下子就流出来了......下面我来回答下关于牛肉臊子的做法：

配料：牛肉，料酒食盐糖豆粉酱油油蒜葱姜

做法（练：fǎ）：

1.买回来的牛肉用清水泡40分开云体育钟去除血水，然后再切(练：qiè)碎

2.再倒（练：dào）入料酒，澳门伦敦人生抽，花生油腌制20-30分钟（主要起提鲜作用）

3.准备葱姜蒜，没有大葱用（读：yòng）小葱白也可以，葱姜蒜切碎备用

4.油锅(繁：鍋)烧热（比平日炒肉的油多点）放入腌好《拼音：hǎo》的牛肉丁划散，大火翻炒一分钟

5.再放入【rù】葱姜蒜，豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开（繁体：開）转中小火慢煮；

6..大约12分钟左右锅里水变少汁变浓，再倒入熟直播吧芝麻{má}，生抽（多放些）翻炒30秒，然后放入熟芝麻，味精拌匀即可出锅；

7.一顿如果吃(繁体：喫)不完的话，可以装保鲜盒保存可（读：kě）以放5天，吃的时候再拿出来（油多点保存得久点）

8.面煮至八分熟，放入青菜烫一下断生捞出《繁体：齣》，舀两汤勺汤放入面碗中，将面与青菜直播吧放入，在面上浇些牛肉臊子。

牛肉臊子是我儿时最喜欢吃的一道美食，现在每次吃，就想起妈妈的味道，希望大家都《拼音：dōu》会做这道美食，让你的朋友和家人都能尝尝[繁体：嘗]。以上只是我个人的一些意见（繁：見），如果有好的建议请在下方给我留言，感谢大家的关注！！