呼市焙子怎样制作？1按下述原料的重量份称量原料，低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20 -30、水1000-1100；将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200℃，低筋面粉140-160份，芝麻6-15份，倒入加热混合油80-120份；按400 份红塘添加面粉80-120份；称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀醒发；做型、包酥、烙制
呼市焙子怎样制作？
1按下述原料的重量份称量原料，低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油[练：yóu]
20 -30、水1000-澳门新葡京1100；将豆油《pinyin：yóu》∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200
℃，低筋面粉140-160份，芝麻6-15份，倒入加热混合[繁体：閤]油80-120份；按400 份红
塘添《拼音：tiān》加面粉80-120份；称量好的[练：de]水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进（繁：進）
行混合揉透（tòu）揉匀醒发；做型、包酥{读：sū}、烙制。本发明制作的面饼，直接（jiē）食用，酥松
可口，清香适中，口感很好娱乐城，具有独特(练：tè)的味道，适合大众口味。本发明方法工艺
步骤简单，易于制（读：zhì）作。
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焙子是做法比较特殊，把面里面应该有(yǒu)面肥，活好面后，用面枨赶
成长条形的，在上面涂上肥油和盐和香料拌成的酱，然后再【拼音：zài】叠成方形
的，先放在类似于饼铛上先烙一下，等七成熟后，把铛拉开，把焙子
放入炉膛里烤一下，这样做出来的外焦脆，里面软（繁体：軟），很好吃
一种蒙古焙子的制【zhì】作方法，其特征在于该方法的工艺步亚博体育骤如下：(1)称量：按下
述原料的重量份称量面坯的【de】制作原料备用低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母
5-8、油《pinyin：yóu》20-30、水1000-1100；(2)、油酥的制作：a.将豆油∶菜子油按1∶8--12
的重[pinyin：zhòng]量比例混合加热至150--200℃；b.称量低筋面粉140-160重量份，称量芝麻
6-15重量份；c.将称量好的面粉、芝麻放到容器内，然后倒入加热后的混合油（读：yóu）
80-120重量份，搅拌均匀即可；(3)、红糖粉的制作：按重量份400份红塘添加[读：jiā]面
粉80-120份；(4)、活面、醒发：称量好【hǎo】的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒
入面粉中进行混合揉透揉匀，每醒发(繁体：發)20分钟进（繁：進）行揉一次，共计2--4次，表面有光
滑有弹性最佳；(5)、做型、包[bāo]酥：将醒好的面团分别下剂30--100克每【měi】个，并且
将小挤擀成长条椭圆形，要世界杯求当中后两边薄，再擦上20--50克(繁体：剋)油酥，要涂摸均
匀，然rán 后(繁：後)从一头卷起长条圆形，再用小擀面杖进行擀成扁平后两头对折，3次后
擀成方形，然后取10--30g红塘《pinyin：táng》粉放入，最后包成三角形并擀成边长6--15厘米的
等边三角形；(6)、烙制：将电饼铛内刷少[读：shǎo]许混
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