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正【zhèng】宗猪肉丸子的配方窍门

2025-02-09 00:05:54Gyms

肉丸子怎样做才能“Q弹”呢?感谢邀请:只要用心,简单的食材也能做出美食。猪肉丸子在美食中上桌的机率很高的,食材也很容易准备,所以很多人喜欢做,那怎么才能在家自制Q弹的猪肉丸子呢?第一:选肉,我一般选里

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肉丸子怎样做才能“Q弹”呢?

感谢邀请:

只要用心,简单的食材也能做出美世界杯食。猪肉丸子在美食中上桌的机率很《pinyin:hěn》高的,食材也很容易准备,所以很多人喜欢做,那怎么才能在家自制Q弹的猪肉丸子呢?

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第一:选(读:xuǎn)肉,我一般选里脊肉或前腿肉,这两种肉做出的澳门博彩丸子嫩而不柴,还很容易Q弹;

第二:买回的肉清洗后切成小片放冰箱冷藏10小时以上,这样能更好的让肉出胶质,做出的丸子更容易Q弹哦;

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第三:用料理机将肉打成肉糜,葱姜也用料理机打成汁【zhī】,然后将鸡蛋液、淀粉(用木薯澳门金沙粉或红薯淀粉会更Q弹)、料酒一起加入肉糜中按一个方向搅拌上劲(要有耐心哦,一般约搅拌30分种才能上劲好,上劲好的肉糜很粘稠,提筷子时会跟着筷子起来),在搅拌过程中加入盐、胡椒粉、味精等调味品。

第四、锅里放水烧开转为小澳门银河火,将肉糜从虎口挤出成型后放入开水中,等丸子浮起就可以了,保证(繁体:證)Q弹。

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