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炖牛排《pinyin:pái》骨的做法

2025-03-17 19:35:23Gyms

萝卜牛排汤怎么制作?萝卜牛排汤。主料,牛排,萝卜。调料,盐,味精,鸡精,白糖,料酒。葱姜。胡椒粉,花椒,大料,制作过程。1,将牛排剁成小块儿。放清水里泡几个小时。冲洗干净。萝卜切成块儿。葱切成葱花,姜切成片儿

萝卜牛排汤怎么制作?

萝卜牛排汤。

主料,牛澳门威尼斯人排《拼音:pái》,萝卜。

调料,盐,味精,鸡精,白糖,料酒。葱姜。胡[繁体:鬍]椒粉,花椒,大料,

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制作(pinyin:zuò)过程。

1,将牛(niú)排剁成小块儿。放清水里泡几个小时。冲洗干净。萝卜切成块儿。葱【繁:蔥】切成{chéng}葱花,姜切成片儿

2,锅烧水,将牛排骨加盐,料酒,葱姜[拼音:jiāng],花椒大料焯水。打去浮沫捞出冲[繁体:衝]洗干净。

3,锅烧油葱姜炝【qiàng】锅儿(读:ér),将牛排骨下入翻炒一下。加料酒。盐味精,鸡精,白糖。翻炒均匀。加水

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炖半开云体育个小时[繁:時]。

4,取一个砂锅将牛排骨带汤倒入炖一个(繁体:個)小时。出锅前撒少许胡椒粉。

5,出锅盛到盆儿里撒少许葱花。

牛排汤怎么煮好吃?

牛排汤味道鲜美营养价值丰富,不会吃起来让人感觉油腻。

在很早的时候,牛排和一般的猪羊排来相比较的话,是非常罕见的,一般都是贵族用来宴请贵宾的,但是在现代,牛排已经是我们生活中不可缺少的一部分,是每一个人都能享受的美食,牛排的营养价值也是非常高的。

牛排很好吃,但是有很多人不会做牛排,每次吃牛排都是下饭店吃,外面的牛排也不便【biàn】宜,有时候外面炖[dùn]的牛排很少,大部分吃的是卤牛肉,价格在几十元一斤,尝尝味道就没有了。但是,有时候家里来客人想吃炖牛排,一时也做不出来,这样就尴尬了,有的人是直接下锅煮,煮出来的牛排非常腥,那是因为很{hěn}多人都忽略了两步,所以牛排的腥味很大。那牛排怎么煮好吃呢?下面瑛子就给大家分享煮牛排汤好吃的方法。

——牛排汤的烹【pēng】饪方法——

【所需(xū)食材】

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牛排骨 4块约600g、大葱 1截、姜 一块、八角 1个、生抽【pinyin:chōu】 35克、蚝(繁体:蠔)油 30克、米酒 30克、糖 2小勺、盐 小半勺[pinyin:sháo]

【烹饪方fāng 法】

第一步:4大(pinyin:dà)块的牛排[拼音:pái],洗干净(繁体:淨),泡在清水里,去血水。有时间就多泡泡,汤比较干净,沥干。焯水后备用。

第二步:酱油蚝油酒jiǔ 盐糖调在小碗里,准备好酱汁。如果[读:guǒ]肉比较多或者比较少就适量调整一下就好。这个菜十分好做,放多放少也都是好吃的。

第二步:把肉肉放进高压锅的盆里,倒入酱汁。还有香料和姜、大葱。这是要腌制一夜【pinyin:yè】的,现在天气冷,我没(繁体:沒)有放进冰箱,天[读:tiān]热的话要考虑冰箱能不能放得下高压锅。

第三步澳门银河:搅拌均匀,腌制(繁:製)一夜!

第四步:加冷水,抹过牛排就好。我是用电高压(繁:壓)锅,水(shuǐ)分基本不会流失。如果是用煤气高压(繁体:壓)锅水要放多多的。因为要压1个小时20分钟呢。

第五wǔ 步:一个多小时后,牛排肉也很软烂了。这时捞出撒上葱花即可。

【小(练:xiǎo)贴士】

1、焯牛肉用凉水。锅中放入适量的清水,然后再放入料酒和姜片,澳门巴黎人将牛肉冷水下锅,焯水两分钟左右,当牛肉变色之后,然后用勺子舀去上面的浮沫,将牛肉捞出放在清水中冲洗干净,这样可以有效的去除牛肉当中的腥味,而且还能够有效的减少牛肉的水分流失,这样做出(繁:齣)来的牛肉不会发柴。

2、煮的中间需要添加水,需要加热水,这样皇冠体育做出来的肉才能比较快的熟。但是尽(繁:盡)量别加。

3、添加的蔬菜食材也可以根据自己的喜{读:xǐ}欢调整。

【结语【pinyin:yǔ】】

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牛排是非常适合冬天吃的一种肉食[shí],但是牛排它的本身的肉质是有些稍微硬硬的感觉,如果你炖煮的方法不太对的话,那么你炖出来的牛肉又可能又柴了。其实在炖牛肉的时【shí】候也是有些小窍门的,只要掌握以上小窍门,相信任何人做出来的牛肉都可以特别的美味,而且又熟又烂的,吃起来也是一点都不塞牙。

如果你在阅【yuè】读本文教程的过程中{读:zhōng},有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给瑛子留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的做法,或者更好的建议,也欢迎你在留言区留言。

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