鸭蛋《拼音：dàn》怎么腌制出油好吃不咸

怎么样腌制流油的咸鸡蛋？1.盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食

怎么样腌制流油的咸鸡蛋？

1.盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。

2.白酒浸腌蛋，浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸【拼音：zhàn】一下，再滚上精盐，放入极速赛车/北京赛车容器内，约30天即成。这种方法最简便。

3.五香味蛋取适量的《拼音：de》花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量澳门新葡京放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。

4.草木灰腌制。把草木灰和入食澳门威尼斯人盐，用水沾上蛋壳(市场上卖的[练：de]多是用这种方法腌制)

5.米汤腌制，用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐(食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加)，据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。

用酒涮一下用盐淹用保鲜袋包起来。