素鸡买《繁体：買》回来要不要煮

咋做素鸡？素鸡是什么，怎么做好吃？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！素鸡是用豆腐皮跟其他食材制成的食材，因味道像鸡肉而得名。近来也有外形更像的素鸡出现。从色、香、味、形等方面满足人们，特别是素食爱好者的饮食需求

咋做素鸡？

阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！

素鸡是用豆腐皮跟其《练：qí》他食shí 材制成的食材，因味道像鸡肉而得名。近来也有外形更像的素鸡出现。

从色、香、味、形【pinyin：xíng】等方面满足人们，特别（繁体：彆）是素食爱好者的饮食需求[pinyin：qiú]。小伙伴们想不想试试呢？

准备：素鸡1斤，香菜、香葱、生姜、白糖、酱油、料酒、食盐、素高汤、八角、花生油、香油、水淀粉各适量。

步【pinyin：bù】骤：

1、将素鸡切成整齐的大片，摆入菜品。香菜清洗干净后切成长段。生姜洗净拍松，切成块。香葱[繁：蔥]洗[xǐ]净后拍松，切成段。

2、炒锅置火上，放入植物油《练：yóu》烧热，下入葱段、姜块煽炒出香味，撒入料liào 酒、酱油，倒入适量素高汤。

3、加入白糖和食[shí]盐烧开。将素鸡推入炒锅，用小火扒透入味，加入rù 味精，拌匀后用水淀粉勾芡，再淋上香油拖入菜盘，最好撒上香菜段即{pinyin：jí}可。

准备：素鸡2两，香菇2两，笋子1两，木耳1两，菜花1两，土豆1两，黄花菜1两，胡萝卜1两，青豆1两，豆腐皮3张，料酒、酱油、味精、白糖、素耗油、水淀粉、植物油各适量。

步(练：bù)骤：

1、香菇用温水泡发，清洗干净后切成长条。笋子去壳，洗净后放入沸水锅中烫一下，再过凉。

2、捞出挤干水分切成长条。木耳用温水泡发清洗干(繁体：幹)净切成长条。菜花洗世界杯净后过水，晾凉切成长条。

3、土豆清洗干净，切成长条过水烫熟。黄花菜用温水（pinyin：shuǐ）泡发，切段。胡萝卜去皮洗净后切成[拼音：chéng]长条，过（繁体：過）水烫断生。素鸡切丝。

4、炒chǎo 锅置火上，放入植物油，烧至六成热，放入、素鸡丝、香菇、菜花、胡萝卜、笋子、土豆、黑{拼音：hēi}木耳和黄花菜。

5、煽炒熟透后做成馅料。将豆腐皮在酱油内浸透。炒锅(繁：鍋)放入宽油，烧至八澳门博彩成热，把豆腐皮炸呈深褐色。

6、捞出放开水中泡软，摊在汤碗中，将炒好的馅料放入，从四周世界杯包拢，扣在盘子里，做成[读：chéng]“猪蹄”。

7、炒锅内留适量油，烧热后澳门巴黎人放入青豆、料酒、酱油、味精、素高（gāo）汤，烧开后用水淀粉勾芡。

8 、淋入适量香油，均匀[繁体：勻]浇在“猪蹄”上即可。

准备：素鸡8两，洋葱1两，青椒、蒜瓣、生姜、料酒、好友、食盐、味精、白糖、酱油、花生油、香油、水淀粉、素高汤各适量。

步骤《繁亚博体育体：驟》：

1、把素鸡切成小片。洋葱清洗干净后切片。青椒清洗干净切片。生shēng 姜jiāng 、蒜瓣去《练：qù》皮拍松后切成碎末。

2、炒锅内放入[拼音：rù]植物油烧热，下入姜末、蒜末煽炒出香味，淋入料酒，注入素高（pinyin：gāo）汤、素鸡片。

3、加入食(练：shí)盐、白糖、耗油、酱油，煽炒片刻加入洋葱片、青椒jiāo 片翻炒至熟。撒入味精，用水淀《繁体：澱》粉勾芡。淋上香油拌匀出锅装盘即可。

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