某餐饮企业薪酬管理体系设计方案？在餐饮企业员工管理中，你是否在为员工的薪酬体系建设而烦恼呢?是否在为员工的工资结构设计而烦恼呢?是否在为员工的固定工资、定级工资和岗位等级工资的调整而烦恼呢?您餐饮企业
某餐饮企业薪酬管理体系设计方案？
在餐饮企业员工管理中，你是否在为员工的薪酬体系建设而烦恼呢?是否在为员工的工资结构设计而烦恼呢?是否在为员工的固定工资、定级工资和岗位等级工资的调整而烦恼呢?您餐饮企业的员工是否抱怨自己的工资薪酬不合理、不公平呢?是否抱怨工资定级标准不人性化呢?您餐饮企业的服务人员、领导人员、厨房工作人员、配送人员的工资是否有一套系统的结构工资制呢?以上种种问题只需一套薪酬管理体系方案就能全部解除，并使餐饮企业员工的薪酬与贡献挂钩、薪酬与餐厅效益挂钩，使薪酬能够起到良好的激励作用，并激励餐饮企业员工的工作激情，提升顾客的满意度，降低企业人力成本。本餐饮企业薪酬管理体系设计方案内容如下: 目 录 第一章 总则 第二章 薪酬体系 第三章 年薪制 第四章 结构工资制 第一节 结构工资制的构成 第二节 职能人员的工资 第三节 业务人员的工资 第四节 店经理的工资 第五节 厨工及配送员的工资 第五章 固定工资制 第六章 工资定级与调整 第七章 工资特区 第八章 其他 第九章 附则 附件一 岗位等级工资对照表企业食堂如何管理？
俗话说，民以食为天。食堂管理工作是企业后勤工作的重要组成部分，直接关系到就餐员工的切身利益和身心健康。如何把食堂工作做细做好，把伙食费标准用好，让员工吃饱吃好吃舒适，使绝大多数员工都满意，以饱满的精神状态投入到生产工作中去，是每一位从事后勤工作尤其是食堂管理工作者应该经常考虑的问题。新形势下还应该从以下七个方面着手：一、以人为本调整饮食结【繁体：結】构。
要让每个人都吃好、满意确实不是一件易[拼音：yì]事，人们常说，食堂工作众口难挑，不好干。其实任何问题都有解决的办法，需要抓住几个关键环节，一是需要了解就餐员工的来源和各地人员的百分比，从而为制定食谱、采购主副食品奠定基础二是既要照顾多数员工的饮食习惯，也不能忽视少数人的要求三是要定期变换饮食的花样四是饮食讲究科学，少盐多醋，少肉多菜五是调味品(盐、醋、辣椒(拼音：jiāo)、糖)实行自助六是经常征求就餐员工意见，及时增减、变换主副食品花样。
二、抓好就餐员工数量登记工作，减少或杜绝食品浪费。
食堂一日三餐主副食数量是根据就餐员工数量确定的，只有抓好就餐员工数量登记工作zuò 才能不至于造成饭菜不够吃或剩余饭菜太多，也只有这样才能澳门新葡京减少浪费。从这几年的情况看，就餐员工本人签字是切实可行的。
三、多澳门博彩种措施调动炊事员(拼音：yuán)的工作主动性和积极性。
一是根据食堂就餐员工数量确定炊事员名额，对就餐员工多于规定数额的炊事员给予适当奖励二是把炊事员工资中的一部分与就餐[pinyin：cān]员工对食堂工作(包括饮食卫生、环境卫生、主副食质量、服务(繁体：務)程度等)满意度挂钩，满意度高則奖，低則罚。
四、抓好食品保管使用环《繁体：環》节，避免腐烂变质。
一是对于采购回来的食品在验收后入库时要进行挑选，把那些运输过程中造成的如挤伤的蔬菜、破壳鸡蛋挑选出来，乘它们还没有腐败变质之前先行吃掉，这样就不会污染其它好的食品，便于延长存放天数二是肉类食品要尽快存放冰柜调味品、干鲜食品也要分类摆放蔬菜类要分开单独存放， 不能挤压库房《练：fáng》澳门威尼斯人要保持干燥、通风、干净。在整个采购、运输、验收、挑选、入库过程中都要轻拿轻放。
五【pinyin：wǔ】、严把采购关，选购质优价廉商品，杜绝假冒伪劣产品。
我国改革开放以来，市场繁荣，商品应有尽有{练：yǒu}，琳琅满目，花色品种、质量超过了国外许多发展中国家。食品也形成系列产品，同样产品质量[pinyin：liàng]、价格五花八门，产品批发零售差价受地区、季节变化影响也不同，一些假冒伪劣产品也混杂其中。要使食[练：shí]品新鲜、优质，一是要就近采购，避免运输途中变质，二是要定点采购，便于追究供货方的责任，三是杂支物品采购要货比三家，从中选择质优价廉商品。
六、建立健全并不断完善食堂管理规章制《繁：製》度澳门新葡京、操作规程和考核办法。
包(pinyin：bāo)括食堂卫生管理制度、消防管理制度和炊事员定期体检制度。真正做到以制度约束人，在制度面前人人平等，把管理的几个环节(计划、布《繁：佈》置、检查、总结、考核)落到实处，就能推动食堂管理《练：lǐ》工作上一个新台阶。
七、运用食堂管理系统，让食堂“世界杯智慧”起(拼音：qǐ)来
食堂管理系统基于企业现有的食[练：shí]堂管理模式，创新打造便捷的食堂订餐及就餐模式，可实现精准备餐/采购、杜绝浪费/腐败、加强员工和企业食堂的互动、提升员工[pinyin：gōng]就餐体验和食堂服务水平，从而提升员工的归属感及凝聚力。同时食堂管理系统具备强大的管理功能，不仅包括采购、成本、库存、报表、人员权限、饭卡管理等基础食[pinyin：shí]堂管理功能，还有高端的食堂总部管控能力，能满足所有规模的食堂管理需求。
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