酱鸭（繁体：鴨）子用什么酱油好

酱油鸭做法电饭煲酱油鸡？洗干净鸭后用倒酱油和料酒腌鸭，腌的时间长就更入味，最短半个小时，一个小时大致就很入味了。酱油的量为涂抹到鸭的每个部位为准，料酒只是吊味随意加点，大约三四勺，多一点少一点无碍。电饭锅里放蒜子，姜片，八角

酱油鸭做法电饭煲酱油鸡？

洗干净鸭后用倒酱油和料酒腌鸭，腌的时间长就更入味，最短半个小时，一个小时大致就很入味了。酱油的量为涂抹到鸭的每个部位为准，料酒只是吊味随意加点，大约三四勺，多一点少一点无碍。

电饭锅里放蒜子，姜片，八角。倒一点油开电饭锅《繁：鍋》加香一下佐料。

调一碗酱，小半碗（wǎn）酱油＋两勺半糖＋半勺蚝油，加水满至三分之二碗（wǎn）搅拌均匀。（也要看你腌的时间，半个小时就多加{读：jiā}点酱油，两三个小时就这个量，腌过夜就减酱油）

电饭锅的佐[读：zuǒ]料加热十几秒，然后放入鸭，倒入调好的酱，打开煮饭模式30分钟左右，收汁就可以了，锅底还有汁不完全干的状态就好了。期间也要打开(繁体：開)盖子，把鸭翻过了几次，均匀上色和不易焦底。

30分（fēn）钟左右出锅切开摆盘。

1.锅里放适量的水，放入盐，生姜，大蒜，八角，花椒，香叶煮开。

2.调料水烧开后，放入酱油，白酒和糖一起煮沸(fèi)，关火，开云体育晾凉。煮酱油的目的是和调料水更好的融合，味道更香。

3.等酱油水晾凉，倒入塑料桶，将鸭子倒入桶里浸泡4至5个小时，浸泡时将[繁体：將]鸭肉揉搓拌一下，使的酱料味道进去肉质内部，我的桶里放了一只鸭子弄示范，我幸运飞艇所用的酱油水可以泡6只鸭子，所以要选择稍微大点的容器浸泡鸭子。

4.浸泡5小时后，在鸭子开口处用筷子弄支撑，使鸭澳门伦敦人子下半部撑起来，变的直挺。鸭子嘴巴处挂铁【tiě】勾，一只只晾晒在阳光下。

5.截断半根筷子就行，撑在鸭子腹腔位置。

6.晒4天后，鸭子肉质已经变紧实，色泽澳门巴黎人也是酱油色啦[la]，可以收起来放冰箱里冷藏。我家一般都是年底拿出来蒸起来吃，就直接放冷冻室里。

7.晾晒2天，鸭子油脂也出来了，酱澳门银河油水容易低（练：dī）落在地上，不易清洗。温馨提醒：地上可以放置纸板箱或者编织袋。