青团的正（zhèng）宗做法

青团子是怎么做的，材料呢？青团子的做法：　　主料：糯米粉60克，粘米粉50g。　　辅料：豆沙135克，麦草100g。　　调料：色拉油15克。　　青团子的做法　　1.麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下

青团子是怎么做的，材料呢？

青团子的做法：　　主料：糯米粉60克，粘米粉50g。　　辅料：豆沙135克，麦草100g。　　调料：色拉油15克。　　青团子的做法　　1.麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下。　　2.捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥

　　3.把打好的泥放入漏勺或纱布中，过滤出渣，留取青汁。　　4.粘米粉及糯米粉混合后放入盆中。　　5.青汁加热后倒入粉中，和成团。　　6.倒入色拉油继续揉，揉至面团光滑。　　7.揉好后的面团，分割成50克每份的剂子，豆沙分成15克每份，分别滚圆

　　8.取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅；用右手的虎口慢慢向上收口（kǒu）；收口向下揉成一个圆；笼屉内垫澳门金沙上蒸笼纸，放上包好的团子，大火蒸10分钟即可。

青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。

用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆dòu 沙馅、芝开云体育麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子.

第四种，看着种类就比较多，口感可能会更丰富。