艾是【拼音：shì】

怎么做青艾馒头？你好，我是爱下厨的茶茶。青艾馒头的做法不难，前几天我做了艾叶包子，里边放了核桃馅料，味道也非常不错。如果你要做馒头，不放馅料就可以了，蓬松香软。下边我为你分享一下。【做法】1、艾草摘取嫩叶部分，洗净

怎么做青艾馒头？

你好，我是爱下厨的茶茶。青艾馒头的做法不难，前几天我做了艾叶包子，里边放了核桃馅料，味道也非常不错。如果你要做馒头，不放馅料就可以了，蓬松香软。下边我为你分享一下。

【做法[fǎ]】

1、艾草摘取嫩叶部分，洗净。开水锅中加入一勺的苏打粉，再放入艾草煮2分钟左右。煮开【kāi】后捞出控{读：kòng}水。

2、将艾草放入料理机中榨成汁，这里放的水不用[yòng]太多，100毫{háo}升左右就够了。

3、调酵母水，将5克酵母倒入20毫升的温水中，搅拌（bàn）融化。

4、准备450克的面粉，倒入一点（繁：點）食用油，酵母水，20开云体育0克的艾叶汁，50克的白糖，搅拌合成光滑的面团。

5幸运飞艇、发酵面团至2倍大后，拿出加入50克的面粉后，揉搓排气，继续[繁体：續]揉搓成光滑的面团。

6、然后（繁：後）揉成长条，切成小段，稍微整理一下，让它更有馒头的形状。

7、放入蒸笼中，继续发酵成两倍大后，开世界杯火蒸25分钟，关火焖（繁体：燜）五分钟。

这样青艾馒头就完成chéng 了。蓬松香甜，非常可口。

【小贴《繁：貼》士】

1、调酵母的水，需要温度32-37度之间，摸起来不烫手就可以。太烫容易将酵母杀死。

2、煮艾草一定要加苏打粉，利于艾草颜《繁体：顏》色青绿。

3、馒亚博体育头要注重两（读：liǎng）次发酵的问题，发酵得当才能将馒头蒸的松软。

4、开火(huǒ)蒸25分钟，关火了一定要再焖5分钟，要不馒头容易塌陷。

好【hǎo】了，青艾馒头的详细做法就分世界杯享完成了，希望你能成功哦。