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想做酥皮甜点，但是酥皮要怎么做好呢？

想做酥皮点心，今天我就跟你分享一个非常简单的家常酥皮豆沙饼的做法。

油皮：200克中筋面粉开云体育加入30克的色拉油，80毫升(繁：昇)的清水，边倒边搅拌，搅拌成絮状用手揉成一个光滑的面团，醒面30分钟。

油酥：150克低筋面【miàn】粉中加入80克的色拉油，搅（读：jiǎo）拌成絮状，下手按压成团，备用。

油皮面醒好搓《拼音：cuō》成长条下成12个等量的剂子世界杯。盖上保鲜膜防止饼皮风干。

油酥也同样分成等量的12个剂子，盖[繁体：蓋]上保鲜膜。

馅料：案板上撒上干面粉把超市买的豆沙馅放上面整理成长条下成20克一个的剂子，下12个备用。

面醒好亚博体育，油皮用擀面杖擀成圆形面皮包[读：bāo]上一个油酥，然后把包好的饼胚擀成牛舌状，从一头卷起，重复两次，盖上保鲜膜醒15分钟

面醒好拿一《pinyin幸运飞艇：yī》个饼胚擀成圆型饼皮，包上豆沙馅，用手轻轻按压整理成型。

烙制：用电[繁体：電]饼锅小火烙，底部定型（读：xíng）翻面，翻个三到四次，大约七.八分钟（繁：鈡）就熟了。

酥到掉渣，做法澳门永利也（读：yě）不难。

专业厨师来回答你：一斤面粉，1两生粉（或者糯米粉），1两吉士粉，0.8两泡打粉，搅拌均匀，加入2两色拉油即可。非常简单。生粉是起到脆的作用，吉士粉是起到原料发黄发香的作用。